如何冰箱保存大閘蟹 怎樣做大閘蟹好吃
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冰箱是家庭中常用的電器,家庭中一些容易壞的蔬菜和水果常常都是用冰箱裝起來保存的,如何冰箱保存大閘蟹呢?下面一起來看看吧!
把大閘蟹捆好,放在溫度在10℃的冰箱冷藏室裏,最好是放水果的那層,把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太乾,不要把毛巾疊起來鋪,這樣可以保存一段時間。
如果實在買了太多大閘蟹,十天半個月都吃不完,可以放冰箱冷凍室保存。
具體步驟:
材料:大閘蟹。
1、根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子,然後把大閘蟹的腿腳綁住,放進泡沫箱子裏,要一個個的緊挨着放好,儘量擠滿一層再往上加。
2、往泡沫箱子裏面加水,直到水沒過大閘蟹表面即可。把泡沫箱子蓋好,放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。
3、想吃螃蟹時拿出來解凍就行了,這樣保存能最大程度上保證大閘蟹的鮮度。
螃蟹性寒、味鹹,歸肝、胃經;有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱,治胃氣,理筋脈,消食。
但注意:蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虛寒者尤應引起注意。
中醫認爲,螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素,如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,對身體有很好的滋補作用,有助於促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。
螃蟹中鈣質豐富,對兒童的佝僂病,老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
材料:螃蟹6個,麪粉、蔥、姜、冰糖、幹辣椒、大料、姜粉、料酒、醬油、醋。
做法:
1、準備好螃蟹,加水加鹽加蓋泡半小時,處理螃蟹去殼。
2、放入鍋中放少許料酒,冰糖下鍋炒制融化後放入螃蟹。
3、慢慢煎,待麪粉固定再翻面,煎至金黃色之後,出鍋。
4、將其他香料炒香後放入螃蟹翻炒,香辣螃蟹即可完成。
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