大閘蟹煮熟了可以放多久 大閘蟹煮熟了可以冷凍嗎
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煮熟後的大閘蟹馬上食用,味道會非常的鮮美,而且口感也是極爲細嫩。但是如果煮多了吃不完怎麼辦呢?今天來教大家熟螃蟹保存方法。那麼,大閘蟹煮熟了能放多久?大閘蟹煮熟了可以冷凍嗎?
如果把熟螃蟹短時間保存,可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時,前提是天比較冷,氣溫比較低的時候。
可以。
買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多,一下吃不完,不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存(注意,一定要冷凍,不能冷藏)。過幾天再吃時,上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子,只是口味稍差點,不如鮮活現蒸的好吃。
大閘蟹煮熟以後最好當天吃完,不要保存。
因爲蟹黃熟了之後很容易變質,大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失,從而喪失大閘蟹本身的美味。如果是香辣大閘蟹的話,外圍包上一層油脂可以保護水分不被流失。而且,煮熟之後的大閘蟹再次保存會導致口感降低。而且存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現燒現吃,不要存放。
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