給小孩做香腸用哪種腸衣 香腸的腸衣可以用什麼代替

最近家裏的小孩天天唸叨着要吃香腸，沒有辦法只有給他做，但腸衣的選擇有很多，那麼給小孩做香腸用哪種腸衣呢？

給小孩做香腸用哪種腸衣

選擇天然腸衣。

一般來說，香腸的腸衣都是家畜的大腸、小腸經刮制而製成的，都可以用於給小孩做香腸，但現在市面上，除了這種天然的腸衣以外，還具有人造腸衣。

而人造腸衣有使用家畜的皮、腱等爲原料進行製作，雖然說與天然腸衣的成分相似，可以進行食用，但含有的膠質成分過高，會不利於小孩的消化吸收。

其次還有使用多糖纖維類製作的腸衣、玻璃紙製作的腸衣、塑料製作的腸衣等，這類腸衣都是不可食用的，所以給小孩做香腸建議用傳統的天然腸衣。

香腸的腸衣可以用什麼代替

不可以代替。

一般來說，腸衣是香腸的外包裝，其最基本的功能就是對香腸定型，並保證香腸在一段時間內不變質，以滿足香腸儲存和流通的需要，所以香腸在製作時，一般都需要有腸衣，無論這腸衣是天然的還是人造的。

做香腸不用腸衣能做嗎

能做。

在不考慮香腸的風味、色澤以及儲存、流通等需要的話，只是單純的將香腸製作出來，不用腸衣也是可以製作的，比如用錫紙的方式，先將錫紙塗抹一層薄油後，再將餡料搓成粗細均勻的長條放在捲紙中間，再使用卷壽司的方式將捲起來即可，所以香腸不用腸衣也可以製作。

腸衣用不完怎樣保存

建議冰箱冷藏。

一般來說，爲避免腸衣出現變質，需要保存在乾燥、陰涼、清潔，並遠離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方，而冰箱冷藏的環境可以滿足腸衣所有的需要，所以只要將腸衣使用保鮮袋包裝好放入，即可延長腸衣的保存時間，但天然的腸衣是可以食用的，在用不完時建議將其進行烹飪食用，以免時間過長出現變質。