做臘腸用什麼腸衣好 臘腸可以怎麼做着吃
本文已影響1.53W人
本文已影響1.53W人
香腸是每年過年前製作的食品,而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成爲了南方很多地區的習俗,一直保留到了今天,那麼做臘腸用什麼腸衣好?
臘腸採用天然的豬腸衣,弄熟後可以明顯看到一層薄薄的腸衣,油脂很豐富。切片後肥瘦相間,看起來顏色很正常,沒有色素,有的臘腸蒸熟後會有紅色的流出來。感覺沒有澱粉,都是肉肉。
1、一種是蒸的一種是放微波爐里加熱的,後者時間太長有點硬,前者蒸的剛剛好。蒸熟了聞起來有淡淡的酒味很誘人。
2、直接蒸的,切片擺盤後可以看到肉質晶瑩通透,味道是廣式臘腸特有的甜味單獨拿一片出來更能發現肉質的晶瑩剔透,而且看肉質肥瘦的比例可以看出是瘦肉較多。
3、直接炒了之後擺盤的效果,肉質比蒸的口感更好,顏色更加晶瑩剔透。炒了之後肥肉被化掉一部分,更好吃。
1、好臘腸外觀飽滿,色澤光亮,顏色自然,脂肪雪白不含雜質。
2、好臘腸切面平滑完整,肉質均勻,表面無粉末狀,無異物,皮肉不分離。
3、蒸熟狀態下,好臘腸油滴欲滴,酒香醇厚,口感有嚼勁,更滋味,肉感有彈性,不粉澀。
臘腸有點酸怎麼回事 臘腸有點酸還能吃嗎
臘腸不適合什麼人吃 吃臘腸有什麼注意的呢
臘腸蒸多長時間能蒸熟 吃了半生不熟的臘腸會怎樣
臘腸需要剝皮嗎 臘腸怎麼剝皮
香腸用什麼腸子灌的 香腸的腸衣可以吃嗎
香腸掛幾天可以吃 曬臘腸的最佳時間
臘香腸怎麼做好吃
臘腸放冷藏還是冷凍 怎麼存放臘腸最好
土家臘腸怎麼吃 土家臘腸會酸嗎
臘腸要曬多久才能吃 10斤肉能曬幾斤臘腸
臘腸出油了是什麼原因 臘腸曬出油是好是壞
臘腸凍了好久還能吃嗎 臘腸放冷藏還是冷凍
臘腸果的功效與作用 臘腸果的注意事項
【臘腸怎麼做好吃】臘腸怎麼做菜好吃 臘腸怎麼做好吃菜譜
自制香腸長毛可以吃嗎 臘腸長白毛了怎麼處理
臘腸吃多了會怎樣 臘腸吃多了會導致上火嗎
無腸衣香腸怎麼做 香腸吃多了有什麼危害
臘腸炒之前要不要蒸 臘腸怎麼蒸
臘腸能放多久 臘腸放了2年還能吃嗎
蒸臘腸需要多長時間 臘腸切片蒸還是整個蒸