電磁爐煮雞蛋冷水下鍋多少分鐘 電磁爐煮雞蛋用哪個功能
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電磁爐是生活中常見的一種電器,可以用來製作食物,使用方便,那麼電磁爐煮雞蛋冷水下鍋多少分鐘?電磁爐煮雞蛋用哪個功能?
煮10-15分鐘左右。
電磁爐雖然不同於煤氣、天然氣使用明火進行加熱,但使用電磁感應的方式,也可以使鍋底快速發熱,達到加熟食物的目的,並且雞蛋是容易熟的食物,使用冷水煮的方式,一般經過10-15分鐘左右即可變熟,但煮熟的具體時間,與電磁爐的功率、鍋具、水量等具有一定關係。
使用蒸煮功能。
電磁爐上有很多種功能鍵,比如爆炒、蒸煮、熱奶、煎炒、火鍋、燒水等,這些功能鍵的溫度控制有所區別,有些是可以恆溫,有些可以使溫度分檔,自行調整所需要的溫度,按照其原理來說,除了保持恆溫的功能鍵以外,使用任何能調整溫度檔位的功能鍵,都可以將雞蛋煮熟,而蒸煮鍵一般都是可以進行調整溫度的檔位,因此使用電磁爐的蒸煮功能即可。
漫過雞蛋。
用電磁爐煮雞蛋與用其他廚具煮雞蛋並沒有什麼區別,都需要用水將雞蛋完全漫過,以免雞蛋在水開的過程中與鍋具發生碰撞,導致雞蛋破裂的問題,影響雞蛋的口感與營養,並且要是水量過少,可能會導致鍋中的水燒乾,可能會出現電路短路,引發起火等危險情況,因此電磁爐煮雞蛋的水需要漫過雞蛋。
5分鐘左右。
開水的溫度較高,用來煮雞蛋可以省略冷水加熱的過程,使雞蛋變熟的時間加快,大大縮短了煮雞蛋的時間。
但新鮮雞蛋的溫度較低,要是直接用開水煮,非常容易因爲熱脹冷縮而導致雞蛋破裂,造成雞蛋的營養流失,同時也影響雞蛋食用的口感。
因此,雖然使用開水煮雞蛋的時間較快,但在大多數情況下,都是使用冷水,讓雞蛋與水一同加熱,可以減少雞蛋破裂的情況。
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