電磁爐煮雞蛋要幾分鐘 電磁爐煮雞蛋要蓋蓋子嗎
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電磁爐是生活中常見的一種電器,主要用來烹飪食物,剛好今天需要煮一些雞蛋,那麼電磁爐煮雞蛋要幾分鐘呢?
煮10-15分鐘左右。
電磁爐煮雞蛋和用明火煮雞蛋所需的時間並沒有什麼區別,因爲構成雞蛋的主要成分是蛋白質和脂肪,而雞蛋中的蛋白質結構是非常容易被破壞的,所以雞蛋很容易加熟,一般煮10-15分鐘左右即可。
但具體的煮制時間,與電磁爐使用的功率、烹飪模式、水量等都有一定關係,所以雞蛋具體多久煮熟,建議根據使用筷子是否能夾起的方式來判斷,因爲完全熟了的雞蛋,摩擦力較大,用筷子是可以從水中夾起的。
建議加蓋。
煮雞蛋的時候蓋不蓋鍋蓋,並沒有什麼明確的規定,但蓋上的話,水蒸氣不會很快的散發出去,可以使鍋內的溫度提升速度快一些,雞蛋也就會熟的更快。
要是沒有蓋的話,水蒸氣很快散發出去,鍋內溫度提升的速度就會慢一些,雞蛋熟的速度也就會變慢,並且比較浪費時間和電,所以電磁爐煮雞蛋時建議蓋蓋子。
1、泡水:在煮雞蛋之前,先把雞蛋放入冷水中泡一會兒,待水分子可以使雞蛋殼的密度撐開,再放到鍋中煮沸時,可以降低雞蛋破裂的機率。
2、放鹽、放醋:在煮雞蛋的時候,放一些鹽或者醋,可以起到軟化蛋殼,加快雞蛋凝固的作用,從而降低雞蛋破裂的機率。
3、扎孔:在煮雞蛋之前,可以在雞蛋頭比較大的那端用針扎一個小孔,這樣可以減低雞蛋內部的壓力,在煮的時候就可以避免開裂。
一般不會。
市面上的電磁爐是都是經過安全檢測的,正常使用並不會出現爆炸,但要是在煮雞蛋的時候水被燒乾,而電磁爐還在持續加熱時,可能會出現燒鍋現象。
但現在的電磁爐都十分只能,當沒有感應到相應的重量時,會自行停止加熱,所以也不需過於擔心。
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