電飯煲蛋糕多少分鐘 電飯鍋蛋糕用什麼模式
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早上去市場購買了一些麪粉和雞蛋,打算嘗試一下網上的電飯煲蛋糕做法,而電飯煲蛋糕多少分鐘呢?電飯鍋蛋糕用什麼模式呢?
一般建議20-30分鐘。
電飯煲蛋糕是一種用電飯煲小盆製作的美食,其操作簡單,適合製作,主要材料有面粉、雞蛋、白砂糖等,一般情況下,用電飯煲做蛋糕煮20-30分鐘即可,若時間過長的話,蛋糕流失的營養和水分過多,其外觀乾癟、口感較硬,若時間過短的話,蛋糕並沒有完全熟,不宜食用,以免對自身健康不利,具體時間隨着蛋糕狀態來調整。
建議用煮飯模式。
一般市面上購買電飯鍋並沒有專業的蛋糕模式,這時我們可以選擇煮飯模式,具體的做法如下:
1、首先準備雞蛋、白砂糖、低筋麪粉、食用油適量。
2、接着將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,分別加入白砂糖、低筋麪粉攪拌均勻。
3、然後將蛋清混合液分3次加入蛋黃中,攪拌至無顆粒狀態。
4、蛋糕原液做好後,將電飯煲調至煮飯檔,預熱5分鐘。
5、然後取出內膽鍋,在內膽上塗抹一層食用油,再倒入蛋糕原液。
6、放入電飯煲中,使用煮飯模式煮20-30分鐘後,等待1-2分鐘即可開鍋食用。
可以,但是一般建議放牛奶。
做電飯煲蛋糕是選用的材料比較簡單,主材料是雞蛋、麪粉、白砂糖,而除了這些原料之外也有一部分人會放適量的牛奶,其實電飯煲蛋糕放牛奶是爲了在一定程度上增加蛋糕的泡發度,這樣蒸出的蛋糕不僅會有一股濃郁的奶香味,口感上也會比較軟嫩,所以一般建議製作電飯煲蛋糕時,適量的倒入250ml左右的牛奶是可以的,若是沒有牛奶也是可以的,只是口感和軟糯程度上會有所下降。
1、製作電飯煲蛋糕的時候,避免將電飯煲的插頭接在臺燈的分點插座上,這是因爲檯燈的電線較細,載流量小,而電飯煲的電流過大,一起使用可能會出現觸電等危險情況。
2、在製作蛋糕混合液的過程中,要避免蛋黃和蛋清沾染水分,以免降低膨脹度,最好採用無油無水的容器分裝。
3、電飯煲的內膽注意擦拭外部水分再放入,以免水分流入鍋體內下部,出現電源短路、燒壞等情況,影響自身安全。
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