電飯煲做蛋糕都需要什麼材料 電飯煲做蛋糕怎麼做才鬆軟好吃
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蛋糕是很多人喜愛的一種點心,製作方法也是多種多樣,一般用烤箱烤,沒有烤箱的也可以用電飯煲來做,那麼電飯煲做蛋糕都需要什麼材料呢?
用電飯煲做蛋糕,材料相對來說並不是非常的複雜,就是一些非常常見的一些食材,主要有雞蛋麪粉,然後可以根據自己的喜好,準備適量的白砂糖以及食醋等。當然如果有的人喜歡吃蜂蜜的話,也可以在裏面加入適量的蜂蜜,味道也非常的不錯。
1.準備好4個雞蛋,將雞蛋都打碎,再將雞蛋的蛋黃和蛋清都分離出來,到兩個容器裏留以備用。
2.將蛋清用筷子攪勻,建議放少許的食鹽,再加入大約一勺的白糖,用筷子攪拌均勻,最好儘量的一直攪拌,直到糖在蛋清裏全部化開爲止。
3.等到將蛋清打得稍微有點稠的時候再往里加一勺糖,繼續用筷子攪拌,直到能夠將蛋清攪拌成奶油狀,沾到筷子上掉不下來的程度這個時候粘稠度就差不多了。
4.然後再對蛋黃進行處理,首先將舀勺的白糖放到盛有蛋黃的容器裏,再在裏面加大約4勺麪粉和5勺的牛奶,再開始攪拌蛋黃,直到將蛋黃攪拌到沒有小塊之後,將剛剛攪好的蛋清倒到容器裏一同進行攪拌,直到攪拌均勻爲止。
5.然後預熱電飯煲鍋,等電飯鍋熱了之後在裏面加入適量的食用油,再將電飯鍋的內膽都均勻的刷上一層食用油,然後再將攪拌好的蛋糕糊到電飯鍋裏震盪幾下,這樣能夠讓氣泡都破裂掉。
6.再打開電飯鍋的開關,一般來說三分鐘之後,就會自動的跳到保溫的狀態裏建議大家將電飯鍋的散氣孔堵住,再將它們大約20分鐘左右,等到電飯鍋的溫度稍微降低之後,再重新的打開開關,等大約半個鐘頭之後蛋糕就做好了。
蛋糕蒸的時間,還是要根據自己選用的器材。如果是用烤箱的話,是要根據烤箱的指示燈和說明書來決定的。如果是使用電飯煲的話,大概半個小時就可以了。
每100克的雞蛋糕含有278大卡熱量,雞蛋糕的熱量並沒有一個固定的值,因爲我們在製作的時候,每個人的口感不同,因此加入的雞蛋、白糖等數量也是不一樣的,所以它的熱量也是不一樣的。標準的老式雞蛋糕的熱量是每100克的雞蛋糕含有278大卡。
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