電飯煲蛋糕的做法 4個雞蛋做蛋糕的比例
本文已影響4.65K人
本文已影響4.65K人
電飯煲蛋糕是目前網上比較流行的一種做蛋糕的方法,而電飯煲蛋糕要怎麼做呢?準備4個雞蛋做蛋糕的比例是多少呢?以下爲你解答。
電飯煲做蛋糕的方法如下:
1、首先準備雞蛋、白砂糖、低筋麪粉適量。
2、接着準備一個無油無水的盆,打入7-8個雞蛋,攪拌均勻後,倒入150g白砂糖。
3、然後用打蛋器,將雞蛋和白砂糖打發,一般需要3-5分鐘。
4、蛋液顏色有些發白時,加入150g低筋麪粉,攪拌均勻。
5、在電飯煲的底部刷上一層油,將打發的蛋糕糊,倒入電飯鍋中,煮15-25分鐘即可。
一般建議120g低筋麪粉、80g白砂糖。
若是隻有4個雞蛋,但是又想做蛋糕的話,需要把握好低筋麪粉和白砂糖的量,不然做出的蛋糕可能不夠蓬鬆,食用口感和美觀都會有所下降,一般情況下,4個雞蛋需要準備120g低筋麪粉,80g白砂糖,當然甜度可以自己調整,根據個人口味選擇糖分。
一般需要。
在做蛋糕的時候,會有人直接將雞蛋的蛋黃和蛋清一起打,也有人將蛋黃和蛋清,其實一般情況下,會建議將蛋清和蛋黃分開,這樣蛋白的發泡性較好,能夠增加蛋糕的蓬鬆度,而且直接用全蛋油脂和水分較少,蒸出的蛋糕會比較幹,所以做蛋糕建議雞蛋分離,另外,打蛋白時避免接觸油和水,會降低蛋白的膨脹度,影響食用口感。
有一部分人做完蛋糕後,發現蛋糕不夠蓬鬆,口感過幹,一般建議按照以下方法做蛋糕,做出的蛋糕口感和味道都是比較棒的。
1、首先雞蛋、白砂糖、牛奶、低筋麪粉適量。
2、接着而降蛋黃和蛋清分離,分容器專職,在蛋清中加入適量的糖,用打蛋器順時針攪拌,筷子在碗中立起即可。
3、然後在蛋黃中加入麪粉、白砂糖、250ml牛奶,攪拌均勻。
4、緊接着將蛋清混合液分兩次加入,攪拌均勻。
5、最後用電飯鍋預熱2分鐘,在底部塗抹上油,倒入蛋白蛋黃混合液即可開煮。
電飯煲蛋糕好了還要悶一悶嗎 電飯鍋做蛋糕要悶多久
電飯煲蛋糕爲什麼發不起來的原因 電飯煲蛋糕不熟怎麼辦
電飯鍋蛋糕怎麼會塌下來 電飯煲蛋糕多久能開蓋
電飯煲蛋糕可以用酵母嗎 電飯煲蛋糕用什麼麪粉
電飯煲蛋糕可以用高筋麪粉嗎 高筋麪粉普通蛋糕的做法
電飯煲蛋糕材料有哪些 電飯煲沒有蛋糕鍵按哪個
電飯煲蛋糕多久能熟 電飯鍋蛋糕用什麼模式
電飯煲蛋糕爲什麼會塌陷回縮 電飯煲蛋糕怎麼能不塌
電飯鍋做蛋糕要燜多久 電飯鍋蛋糕漲高又回縮怎麼辦
電飯煲雞蛋糕的做法
電飯煲蛋糕不蓬鬆是爲什麼 電飯鍋蛋糕蓬鬆的訣竅
電飯煲蛋糕不熟怎麼補救 電飯煲蛋糕不熟能重蒸嗎
電飯煲蛋糕不放牛奶可以嗎 電飯煲蛋糕不加牛奶怎麼做
爲什麼用電飯鍋做蛋糕還沒有煮熟就糊了 電飯鍋做蛋糕詳細步驟
電飯煲蛋糕可以放酵母嗎 做蛋糕爲什麼不放酵母
電飯煲蛋糕不放牛奶可以嗎 家裏沒有牛奶怎麼做蛋糕
電飯煲蛋糕怎麼做好吃 電飯煲蛋糕的做法
電飯煲蛋糕沒有檸檬可以拿什麼代替 做蛋糕可以用陳醋嗎
電飯煲蛋糕熱量高嗎 電飯煲蛋糕吃多了會發胖嗎
電飯煲蛋糕多少分鐘 電飯鍋蛋糕用什麼模式