家常紅燒雞腿如何做得美味

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食材

雞腿 6只油 30g鹽 3g醬油 15g味精 2g薑片少量白醋 5g白糖 1勺蔥少量

將要用的食材雞腿準備好，稍微放着解凍一下，洗淨。

1將要用的薑片與蔥準備好

將要用的薑片與蔥準備好。

2開中火，鍋裏倒入適量的水

開中火，鍋裏倒入適量的水。

把薑片與洗淨的雞腿放入，蓋上鍋蓋煮一會兒。

等水煮開後，翻個面等全部變白，大約八分熟的樣子關火撈起。

將撈起的雞腿，在雞腿上用刀劃兩刀，以便入味。

在劃好口子的雞腿上，倒上白臘、醬油，並加上1勺白糖，醃製五分鐘。

開中火，在鍋裏倒入油，並放入鹽和薑片煎一下。

3將燒熱了的油澆到雞腿上

將燒熱了的油澆到雞腿上。

4再將雞腿倒回熱鍋中

再將雞腿倒回熱鍋中。

5不停地翻炒一下

不停地翻炒一下。

6小火，在鍋裏來回翻炒至水幾乎要幹

小火，在鍋裏來回翻炒至水幾乎要幹。

7加入適量的水，這裏是一小碗的水

加入適量的水，這裏是一小碗的水。如果喜歡湯多點，那麼調料要多加點，不然會淡。

8關火，加入味精

關火，加入味精。

9最後翻炒一下

最後翻炒一下。

10將蔥切成段，撒到雞腿上

將蔥切成段，撒到雞腿上。

11翻炒一下，呈起即可

翻炒一下，呈起即可。