家常菜做法大全 四款家常菜美味吃不膩
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大家都知道有哪些家常菜食譜嗎?家常食譜我們大家可能瞭解的並不是很全面,家常菜不但美味而且很容易吃飽。下面就讓小編帶着大家一起來看看吧。
蔥油藕片
1.首先將蓮藕切片,泡入清水中、蔥切長段。
2.準備好碗,淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油,加少許鹽、白糖,攪拌均勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水,水開時,加少許鹽,下入藕片,焯熟,撈出入涼水。
4.準備好藕片,淋入調好的碗汁拌勻。
5.鍋中放入油,下入幹蝦米、蔥段,炸至蔥段焦香,然後將蔥油澆於藕片之上,拌勻,品嚐即可。
醬油蒸肉
1.首先將蔥切長段、薑切片。
2.鍋中放入小半鍋清水,下入豬五花肉。
3.加入部分薑片、蔥段,淋入適量料酒,焯去血水,撈出洗淨,然後切成片。
4.準備一個盤,鋪上剩餘的薑片、蔥段,擺上五花肉,放入蒸鍋中,再淋入適量料酒、醬油,蓋上鍋蓋,隔水蒸二十分鐘,即可。
開心土豆泥
1.首先將去皮土豆切成塊,泡入清水,火腿腸切粒。
2.將土豆放入蒸鍋,隔水蒸十分鐘,取出。
3.將玉米粒、青豆,放入蒸鍋,隔水蒸十分鐘,取出。
4.將土豆壓成泥,放入火腿、青豆、玉米粒,擠入適量沙拉醬,再淋入少量牛奶,放入半勺鹽,攪拌均勻,用模具壓成心形,就可以享用了。
農家小炒肉
1.五花肉洗淨、切片,青紅椒切塊,青蔥切段,蒜切片,姜切末;
2.鍋燒熱,倒入少許油,油熱後,放入姜蒜末爆香;
3.倒入切片的五花肉;
4.翻炒至五花肉變色,加入青蒜;
5.翻炒均勻,加入青紅椒;
6.繼續炒勻,加入剁椒;
7.加入生抽;
8.加入少許雞精,翻炒均勻即可。
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