如何做出美味西紅柿雞蛋湯麪
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先把面放去沸水中煮,等麪條軟化之後,就撈出來,瀝乾水分放一旁先;同時我們用刀子在西紅柿的表面輕輕地鋸一下,然後也放去剛用開煮麪條的沸水中燙一下
燙西紅柿的時候記得要把西紅柿的每個角落部分都要燙均勻哈;注意不要燙太久,1到2分鐘就OK;然後我們把燙好的西紅柿撈起來,用冷的水沖洗一下過一下冷河,這樣才能使西紅柿的皮更好地剝開哈
剝好皮的西紅柿,我們把它切塊(切的時候我們要從中間開始切啊,就是對半切,這樣纔不會把西紅柿切爛哈);然後把切好的西紅柿放去一個乾淨的盤子中,放點白砂糖調味研製一下放一旁備用;
再來,我們把雞蛋打在一個乾淨的碗中然後加入醬油適當地調味;開火,把鍋熱好之後放點油,把蛋液倒進去鍋中,慢慢地攤開來煎,煎好之後剩好放一邊待用
然後我們往鍋再倒點油,然後把西紅柿倒入,炒熟時候加適當的食鹽和醬油,然後再倒入之前煎好的雞蛋,再翻炒一下,加入2到3碗水,轉小火慢慢熬一下;等水煮開之後再倒入麪條,再繼續煮一下就OK啦
注意雞蛋煎的時候要用小火哈
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