家常美味包子的做法
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食材
麪粉 適量粉絲 適量五花肉 適量胡蘿蔔 1根豆皮 1張鹽 適量食用油 適量五香粉 適量老抽 適量八角 3個花椒 15粒姜 1塊大蔥 1段酵母菌 適量雞精 適量準備好麪粉，碗中放適量的溫水（大概40度左右）把酵母菌用水化開。
把麪粉用化好的酵母水揉成光滑的麪糰，用保鮮膜或者乾淨的面布蓋住，放入溫暖的鍋中，發一個小時，用手拉一下，麪糰裏有蜂窩形狀即可。
發麪的時候，準備包餡，把粉絲提前用溫水泡軟，豆皮，五花肉，蔥姜，八角花椒，胡蘿蔔都洗淨
1五花肉剁成陷，胡蘿蔔，粉絲
五花肉剁成陷，胡蘿蔔，粉絲。豆皮切碎，蔥切碎，薑切片。
鍋中放入少量的油燒熱，把八角，花椒爆香後棄掉不要，把剁好的五花肉餡倒入鍋中。
炒至五花肉出油，倒入薑片，炒出香味，在倒入切碎的大蔥。姜切的比較大 塊，炒香後可以用筷子夾出來不要。
炒出香味後，加入適量的老抽翻炒均勻。再倒入切碎的豆皮，粉絲翻炒。
放入適量的鹽，五香粉，雞精再次翻炒均勻。
2最後倒入胡蘿蔔碎，翻炒一下
最後倒入胡蘿蔔碎，翻炒一下。包餡就完成了。
把發好的面多揉搓一會，揉成光滑的麪糰。用手揪成小面劑。
3用擀麪杖擀成麪皮，包成包子
用擀麪杖擀成麪皮，包成包子。
鍋中放水燒熱，放上篦子，把包好的包子放入鍋中。
先小火燒十分鐘，在大火少15-20分鐘即可
注意事項
酵母菌用溫水化開，不能用太熱的水，水太熱把菌燙死了，面就發不好。
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