喝粥的好處 中老年人金秋必喝粥
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經常食用諸如麥片粥、糙米、玉米和藜麥等粗糧的志願者似乎避開了所有疾病,尤其是心臟疾病。高纖維含量的燕麥是許多運動員和減肥人士的早餐首選,當中的粗纖維可以爲他們提供更多的能量。
很多人聽到粥,就覺得只是養胃,秋季氣候乾燥,是最適合喝粥的季節,這時候喝粥養生不僅能延年益壽,還能更好的滋潤肌膚,緩解秋燥。
“玉米是當之無愧的第一黃金主食”,其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人羣食用。
德國營養保健協會曾對多種常見主食進行營養分析,發現玉米的營養價值和保健作用是最高的:
玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。同時,玉米還含有核黃素、維生素等營養物質,能有效預防心臟病、癌症。立秋後食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。
經過一個夏天的日照和生長,現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性,有補中益氣、清熱解毒的功效。
菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜,一起放着煮粥,能夠帶來一年的福氣。民間說:芹菜代表勤勞,大蒜代表會算錢,蔥代表聰明,韭菜代表天長地久,芫荽代表緣分,芥菜代表新春發財。
營養學家發現:看似平常的七菜粥,其營養功效不容小視。七菜粥含有豐富的維生素和微量元素,有健胃消食的功效:
菠菜含鐵,芹菜能清熱、降血脂,芫荽可發汗,芥菜能祛痰,而韭菜可以溫腎助陽,蔥則具有健胃殺菌的作用,大蒜還可促進胃液分泌。
小米熬成的小米粥素有“代蔘湯”之美稱。小米不僅有養胃的功能,還能助眠安神,對緩解壓力、緊張很有效。所以:晚上睡不着覺,不妨喝點小米粥。生病後,產後以及體質虛弱者都可以服用,可以滋陰補血。一年四季均可服用。
小米富含多種營養元素及微量元素,具有很好的補血效果。另外由於小米未經大米那樣的精製工序,所以保留了大部分的營養,其營養價值要比大米高很多。
大棗、糯米同煮,再放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效,對於食慾不振、慢性腸炎、高血壓的人更適用。
用好兩粥一飯,長壽不難
“兩粥一飯”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調查資料表明,生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。早晨是脾胃值班的時間,此時喝粥養的是胃;
傍晚(17—19點)是“腎經當令”,此時喝粥,補腎事半功倍。
此外,老年人身上不同程度存在着腎精不足的問題,傍晚喝粥,可起到補腎益精的作用。
因此:
中老年人早上可以喝點雜糧粥,能提神養氣;養胃的話,山藥粥最好。如果要補鈣的,加點牛奶(豆漿)。
晚上喝點甜粥能鎮靜安神,如百合粥;黑豆粥補腎效果最佳。
最後結語
粥不只是養胃,還是延年益壽的要訣,上面排行榜裏的5碗粥,給朋友們都看看!
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