螃蟹怎麼保存才新鮮能保存多久 煮熟的螃蟹吃不完怎麼保存
本文已影響2.14K人
本文已影響2.14K人
螃蟹是生活中常見的一種美食,在生活中是比較受歡迎的,但很難進行保存,那螃蟹怎麼保存才新鮮能保存多久?煮熟的螃蟹吃不完怎麼保存?一起看看吧!
生活中保存螃蟹的方式是比較多的,可以根據保存時間來選擇保存方式,具體如下:
如果買回家的螃蟹來不及吃,需要短期保存一天左右,那麼是比較簡單的,可以將螃蟹放在加了鹽的純淨水水盆中,然後定期投喂一些食物即可,也可以將其置於常溫下,按時噴水即可。
如果螃蟹需要長期保存,保存4-5天左右,那麼如果想保留螃蟹的新鮮感,可以將其放在家裏的大盆中,如果是海螃蟹,那麼加一些水,定期餵食以及換水,可以保存較長的時間;但如果需要保存很久的時間,比如一個月以上,那麼可以將螃蟹處理好之後蒸熟,然後待其放涼之後置於冰箱中冷凍保存即可。
需根據實際情況選擇保存方式:
蒸熟的螃蟹如果來不及吃完,但如果只想保存一晚上的時候,那麼可以將其用保鮮膜包好,然後置於冰箱中冷藏保存,通常保存一晚上的話,螃蟹是不會出現變質現象的,不需要太擔心。
但如果想將蒸熟的螃蟹保存的時間長一些,那麼可以將其包好,然後放在冰箱冷凍,在冰箱冷凍室的低溫條件下,可以幫助延長螃蟹的保存時間,至少可以保存15天左右。
主要考慮是以下幾種原因導致的:
1、螃蟹分爲雄性和雌性,如果公螃蟹,那麼沒有螃蟹黃是正常的,雄蟹的蟹黃比雌蟹少得多。
2、螃蟹的品質也會影響蟹黃的多少,如果購買的是冷凍螃蟹,那麼在烹飪過程中很容易失去蟹黃;其次不要挑選浸泡在水中的螃蟹,因爲這樣很難分辨這些螃蟹是否是新鮮捕獲的。
3、很多人吃螃蟹的時候喜歡清蒸,並且蒸螃蟹都會將腹部朝下,這樣是不對的,很容易導致螃蟹黃變少。正確的方法是將蟹腹部向上,蟹殼向下,以防止蟹膏和蟹黃的流失。
4、無論是煮螃蟹還是蒸螃蟹都要注意時間,如果螃蟹在烹飪過程中,長時間高溫加熱,裏面的蟹肉和蟹黃會發生縮水情況,蟹黃會慢慢流失,會容易出現空殼的現象。
主要考慮是以下原因導致的。
只有當母蟹的性腺完全成熟時,其蟹黃蒸出來纔會是固體的,否則都是半固體的形態,因此如果黃不凝固的話,主要考慮是母蟹的性腺還沒有完全成熟導致的。
其次蟹黃只要熟的情況下才是固體的,如果螃蟹蒸的時間不夠:蟹黃在沒有蒸之前,其形態一般是液體的,只有當受熱之後纔會凝固。
挑螃蟹要選擇新鮮的,可以從以下幾個方面選擇:
①看肢體的連接;新鮮蟹類步足和軀體連接緊密,提起蟹體時,步足不鬆弛下垂;而不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動處,就會明顯呈現鬆弛現象,以手提起蟹體,可見肢體向下鬆垂現象。
②看腹臍上方的“胃印”;不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。
③看蟹“黃”是否凝固;螃蟹體內被稱爲“蟹黃”的物質,是多種內臟和生殖器官所在。當蟹體在屍僵階段時,“蟹黃”是呈現凝固狀的。不新鮮蟹類,即呈半流動狀。到蟹體變質時更變得稀薄,手持蟹體翻轉時,可感到殼內的流動狀。
④看鰓;通常新鮮蟹類鰓潔淨、鰓絲清晰,白色或稍帶黃褐色;而不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而黏結,但蟹鰓須剝開甲殼後才能觀察。
活螃蟹能放冰箱保存嗎 活螃蟹怎麼保存過夜
【熟的螃蟹怎麼保存】螃蟹是熟的怎麼保存 吃不完的螃蟹怎麼保存
螃蟹如何保存最新鮮 螃蟹不新鮮了會中毒嗎
螃蟹快要死了怎麼保存 剛死的死螃蟹如何保存
活的螃蟹不吃怎麼保存 螃蟹死了要怎麼存放
螃蟹吃不了怎麼保存 螃蟹二次加熱多久
螃蟹死了放冰箱冷藏還是冷凍 螃蟹怎麼保存才新鮮
螃蟹死了多久不能吃了 螃蟹要怎麼保存
螃蟹煮熟後冷藏第二天能吃嗎 螃蟹煮熟後冷凍能保存多久
海蟹怎麼保存最新鮮 海蟹蒸熟後能存放多久
生螃蟹如何保存 冷凍螃蟹蒸多久能熟
吃不完螃蟹怎麼保存 吃不完的螃蟹能放幾天
螃蟹蒸熟後怎麼保存 螃蟹冷藏三天可以吃嗎
熟螃蟹隔夜能吃嗎 熟螃蟹冷凍保存多久
隔夜的螃蟹能吃嗎 螃蟹怎麼保存好
螃蟹內臟有哪些不能吃 螃蟹已經死了怎麼保存
螃蟹放冰箱能保鮮多久 活螃蟹保存10天方法
螃蟹沒吃完怎麼存放 螃蟹存放多久不能吃了
熟螃蟹冷藏還是冷凍 熟螃蟹可以保存多久
螃蟹需要怎麼保存 螃蟹保存太久會怎麼樣
螃蟹煮了沒吃完怎麼保存 吃隔夜螃蟹對身體有什麼危害
螃蟹的保存是放冷藏還是放冷凍 煮熟的大閘蟹放冰箱裏能保存多久
螃蟹蒸好後能存放多久 螃蟹蒸好了怎麼保存
海螃蟹能冷凍保存嗎 活的海螃蟹怎麼保存
螃蟹買回來怎麼保存 剛喝完牛奶能吃螃蟹嗎
大閘蟹怎樣保存不死 螃蟹死了怎麼保存一天
活的螃蟹放冷藏還是冷凍 活螃蟹怎麼保存才新鮮
螃蟹涼了能加熱吃嗎 蒸好的螃蟹吃不完怎麼保存
螃蟹煮熟後冷凍能保存多久 螃蟹煮熟後冷藏第二天還能吃嗎
螃蟹過了夜還能吃嗎 螃蟹蒸熟了吃不完怎麼保存