螃蟹怎麼存放保持新鮮 螃蟹死了能不能吃

螃蟹的味道鮮美，富含蛋白質、氨基酸，營養價值也很高，但是螃蟹保存不好就容易死掉，所以螃蟹怎麼存放保持新鮮呢？

螃蟹怎麼存放保持新鮮

用冰箱保存螃蟹，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。

活螃蟹怎麼冷凍才新鮮

放入冰箱是最簡單直接的一個方法，根據冷凍櫃的尺寸找一個合適的泡沫箱，你可以提前把它放進冰箱裏看它是否合適。然後繫上螃蟹的腿和腳，並將它們放入泡沫箱中。在泡沫箱中加水，直到水淹沒過螃蟹表面。然後蓋上泡沫盒並將其放入冷凍室中冷凍。當你想吃螃蟹時，把它們拿出來解凍它們。這樣，可以最大限度地保存螃蟹。

螃蟹死了能不能吃

螃蟹死了最好不吃，因爲死螃蟹吃了容易引起食物中毒，嚴重的會有生命危險。螃蟹在活動的過程中體內乳酸增多，這樣容易導致死後體內細菌迅速繁殖並且擴散到蟹肉中去。這些細菌會將螃蟹體內的氨基酸分解，併產生出一種有毒物質組胺，這種物質容易引起過敏性食物中毒。

另外它還能產生一種叫類組胺的物質，這種物質容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀出現，因此螃蟹死了最好不吃。如果螃蟹死掉時間不長就被冷藏起來或者是冷凍起來，我們建議也不要吃，因爲它還是有細菌繁殖容易導致中毒的可能。

吃螃蟹的好處有哪些

螃蟹分爲大閘蟹、梭子蟹等，營養豐富，肉味鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等礦物質、維生素A等營養物質。

1.螃蟹可以爲人體提供多種營養素，有很好的滋補作用，能夠提高人體的免疫力。

2.中醫還認爲，螃蟹性寒，入肝、胃經，具有清熱解毒、養筋活血的功效，可用於治療淤血腫痛、筋斷骨碎、跌打損傷等病症。

3.適量的吃螃蟹不但可以補充身體所需要的微量元素，而且可以加速骨骼生長，有美白皮膚的功效。

但是需要注意：螃蟹屬於寒涼性質的食物，吃多之後容易刺激胃腸道，會引發腹瀉現象。而且螃蟹屬於發物，過敏性體質的人羣不建議食用。