買回家的活螃蟹怎麼放不會死 螃蟹死了還能不能吃
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螃蟹一直都是人們喜歡吃的一種食物,新鮮的螃蟹的味道會更加鮮美,所以一般都是買活的螃蟹養在家裏,等到要吃的時候再做來吃,那麼買回家的活螃蟹怎麼放纔不會死呢?
螃蟹數量不多的話,可以將螃蟹用較寬敞的盒子或盆子放好,注意定時給它們噴灑一些水,保證它們環境的溼度,這種可以保存存活3~5天。
準備一個比較高的塑料桶或盆,保證容器內壁光滑,螃蟹不易逃跑,把螃蟹放入其中,然後加水至螃蟹身體的一半高,用於保溼,切忌把螃蟹全部淹沒,如果水太深,螃蟹會因爲缺氧窒息而死。
桶或盆不要加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足螃蟹及時吃掉,採用這種方法保存螃蟹,氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
如果螃蟹剛死1小時左右,一般是可以吃的,但不建議吃死了很久的螃蟹。
螃蟹性質寒涼,吃的比較多就容易引起腹瀉。就死螃蟹本身而言,除了性質寒涼以外,死後體內還可能會產生一些有害物質,如果繼續吃的話,可能會造成腹瀉、腹痛等相關症狀,所以死螃蟹是不能夠吃的。
所以吃螃蟹一定要吃新鮮、鮮活的螃蟹,這樣的話纔不會對身體健康造成損害。
活螃蟹可以直接冷凍保存,但是冷凍保存活螃蟹需要注意好方法和保存時間,避免影響螃蟹的口感和營養。
活螃蟹冷凍需要注意方法,最好是用棉繩綁住螃蟹的蟹鉗,並將其放入合適大小的泡沫箱內,再往泡沫箱內倒入適量水,保證溼度,切忌不要淹沒,蓋上蓋子後放入冰箱冷凍室保存即可。
活螃蟹一般能在冰箱內的低溫環境下存活24小時左右,冷凍24小時的螃蟹會處於休眠狀態。如果超過24小時,螃蟹就會因低溫和缺氧逐漸死亡,所以建議儘早將螃蟹解凍食用。
凡殼背呈黑綠色,帶有光亮,大部分都肉厚壯實;而殼背呈黃色,則肉可能比較瘦弱。
凡肚臍突出的,多半是肥膏滿脂的螃蟹;而肚臍凹進的,則膘體不足。
凡螯足上絨毛叢生,大多都是膘足老健的螃蟹;而螯足無絨毛,則體軟無膘。
將河蟹仰放,腹部朝天,凡能迅速翻身爬行的,則顯得老健;而不能翻身爬行的,則活力差,不建議買。
農曆九月前後,雌蟹性腺成熟,肉豐滿;農曆十月之後,雄蟹性腺成熟,肉豐滿。
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