新鮮螃蟹怎麼保存 活螃蟹怎麼保存最好
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秋季的時候螃蟹是旺季,那時候人們擺脫了夏季的炎熱與乾燥,就會想吃一些螃蟹來進行口感上的滿足,那麼新鮮螃蟹怎麼保存?
1、購買以後的新鮮螃蟹可以放在冰箱的冷藏室中保存,這樣能讓它保存三天左右。人們購買的螃蟹都是活的,在購買以後,可以把他的腳和鉗子全部捆起來,這樣可以減少他活動,是對體力的消耗。
2、把捆好以後的螃蟹放到冰箱的冷藏室,並在它的表面蓋上溼毛巾,然後把冰箱門關好,這樣就能讓螃蟹保持新鮮,而且不會死亡,雖然在吃的時候,螃蟹的活力已經不充足,但它身體內的肉卻依然鮮嫩。
活螃蟹最好能放在水中保存,因爲螃蟹是一種水生動物,再把它購買回來以後,可以結合螃蟹的生活習性,給螃蟹營造一個類似於自然界的生活空間,並定時給它投餵食物,這樣就能讓螃蟹保持旺盛的生命力。可以用家中的浴缸,給螃蟹營造一個類似於它生存環境的地方,具體操作方法是,在浴缸中放入適量的水,然後把新鮮活力十足的螃蟹放到水中,再給他投味少量的小魚小蝦,這樣就能讓螃蟹在浴缸中存活,而且存活期能高達七到十天。
平時購買新鮮活力十足的螃蟹,以後如果不是馬上吃,一定不能用水去洗,因爲用清水洗過的螃蟹很容易死亡,而且會很快腐爛變質。另外自己購買回的螃蟹,如果比較瘦,則可以把它放到放有清水的水桶中養幾天,在養的過程中可以放些小魚或者蛋黃,這樣既能讓螃蟹保持旺盛的生命力又能起到快速催肥的作用。
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