螃蟹吃起來苦的是什麼原因 螃蟹怎麼保存
本文已影響2.31W人
本文已影響2.31W人
在生活中很多人都特別喜歡吃螃蟹,螃蟹的營養價值是特別高的,而且螃蟹裏面含有大量的鈣物質,現在又是吃螃蟹的季節,但是有的螃蟹吃起來有苦味,這是爲什麼呢?
目前國內螃蟹價格十分昂貴,使得養殖螃蟹可牟取暴利,很多農民將原來的水田改成了螃蟹養殖基地,水田的水流通很慢,水質也很差,這樣養殖出來的螃蟹受到了比較嚴重的污染,身體內自然會富集很多有害物質,使得螃蟹的肉和蟹黃帶有苦味。
螃蟹在購買回來之後都需要放在乾淨的水中進行爲期至少兩天的排泄,這段時間裏,螃蟹沒有進食,體內的污漬就會全部排出乾淨,若是養的時間過短,螃蟹沒有養淨,食用時自然也會帶有苦味。
螃蟹、泥鰍、鱔魚、甲魚等養殖時使用藥物是目前水產養殖業內的公開祕密,鱔魚、泥鰍等生存能力比較前,主要使用生長激素和少量抗生素即可,而螃蟹受水質影響比較大,還需要使用其他的藥物來控制其生長週期和死亡率,若是這些藥物沒有排乾淨就被送到了餐桌上,螃蟹自然帶有苦味。
日常生活中,如果你一次性的購買好多螃蟹一頓吃不完的話,那麼這樣將螃蟹放在冰箱的冷藏室儲存4到5天也是可以的,我們只需要將螃蟹購買來之後不需要將螃蟹清洗,也不需要將螃蟹解開繩子,直接將螃蟹放在冰箱的冷藏室,然後在螃蟹的背上面蓋上一條溼毛巾就可以了,在冷藏室的溫度之下,螃蟹會處於一種類似於休眠的狀態,而且在這種情況下,它可以維持好幾天都不會死亡。等到我們再將螃蟹拿出來烹飪的時候,依然可以吃到非常鮮美的螃蟹。
1、將凍螃蟹放在冷藏室解凍,大約需要12個小時。
2、將凍螃蟹用廚房刷刷洗乾淨,注意關節、螃蟹嘴、肚臍等地。
3、用籃子裝好,瀝乾一些水分。
4、將凍螃蟹放入鍋中,加入適量的清水、生蔥、生薑、白酒等。
5、大火煮制,水開之後按螃蟹大小計時6到10分鐘。
活螃蟹怎麼保管不壞 活螃蟹保存10天方法
蟹膏是螃蟹的什麼部位 新手怎麼吃螃蟹
沒煮熟的螃蟹吃完頭疼是什麼原因 螃蟹哪裏的肉不能吃
【熟的螃蟹怎麼保存】螃蟹是熟的怎麼保存 吃不完的螃蟹怎麼保存
蒸螃蟹需要多久 蒸螃蟹掉腿是什麼原因
螃蟹冷凍保存行嗎 螃蟹有什麼功效與作用
鮮螃蟹如何保存 熟螃蟹冷凍保存多久
過夜的螃蟹吃了會怎麼樣 熟螃蟹怎麼保存
螃蟹怎麼存放保持新鮮 螃蟹死了能不能吃
10月吃螃蟹是吃公螃蟹還是母螃蟹 吃螃蟹有什麼好處
螃蟹爲什麼會苦 螃蟹苦了還能吃嗎
螃蟹快要死了怎麼保存 剛死的死螃蟹如何保存
活螃蟹的最佳保存方法 活螃蟹蒸之前怎麼弄死
爲什麼螃蟹苦 吃了苦螃蟹會中毒嗎
活螃蟹能放冰箱保存嗎 活螃蟹怎麼保存過夜
螃蟹需要怎麼保存 螃蟹保存太久會怎麼樣
活螃蟹怎麼保存過夜 螃蟹放了一晚上死了
螃蟹死了多久不能吃了 螃蟹要怎麼保存
海螃蟹蒸熟後怎麼保存 煮熟的螃蟹冷凍了2個月能吃嗎
蒸螃蟹黃稀苦怎麼回事 螃蟹蟹黃是稀的熟了沒