螃蟹要放冰箱保存嗎 螃蟹放冰箱怎麼判斷是活的
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螃蟹作爲海鮮一定要吃新鮮的，那麼螃蟹如果一次吃不完，可以放置一段時間再吃，主要保存妥當，螃蟹可以活好幾天，那麼螃蟹要放冰箱保存嗎？
螃蟹要放冰箱保存嗎
螃蟹可以放在冰箱冷藏。
螃蟹在冰箱冷藏會逐漸進入休眠，死亡率較低，所以，暫時不吃的螃蟹可以先放在冰箱中冷藏保存，這樣可以延長螃蟹的保質期，是比較好的螃蟹保存方式。
活螃蟹怎麼放冰箱儲存
活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾保存即可。
螃蟹放冰箱怎麼判斷是活的
區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉，眼睛一動不動了，說明已經死了。
建議先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。
冰箱凍死螃蟹能吃嗎
冷藏層的死蟹不宜食用
冷藏層的溫度並不低，在零上幾度，可以保證食物的新鮮，給食物保鮮，所以，冷藏層並不是抑菌和殺菌，螃蟹死亡之後身體會有大量細菌進行繁殖，身體裏面會分泌組胺，組胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。
冷凍層的死蟹可以食用
冷凍層的溫度比較低，一般在零下，可以將食物給凍住，對細菌和各類酶都有抑制作用，將螃蟹放在冷凍層很快就會凍住、凍死，這樣的情況下，螃蟹屬於凍死，身體裏面不會產生細菌，在低溫下也無法分泌組胺，可以繼續食用。
螃蟹怎麼冷凍保存
冷凍螃蟹已經不如新鮮的好吃了，但是隻要抓住一個小祕訣，就是在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進冰箱，等到要烹調時再拿出來料理，肉質會十分鮮美。
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