隔夜的螃蟹可以吃嗎 煮熟的螃蟹吃不完怎麼保存
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現在是吃螃蟹的季節,這時候的螃蟹口感鮮美,營養豐富,在生活中是很受歡迎的,那隔夜的螃蟹可以吃嗎?煮熟的螃蟹吃不完怎麼保存?
正常情況下來說,隔夜的螃蟹是不建議吃的,因爲螃蟹中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇以及多種礦物質成分,煮熟後高溫條件下很容易出現變質,食用後會加重人體腸胃負擔,對人體的健康造成威脅,但低溫可以減緩螃蟹變質的時間,也就是說,煮熟的螃蟹常溫下不能保存一晚,否則很容易加重人體腸胃負擔;但如果是置於冰箱保存,那保存隔夜適當可以進行食用。
一般情況下煮熟的螃蟹常溫下需要及時吃完,將其置於冰箱保存,冷藏條件下可以保存1天左右,冰箱冷凍條件下可以保存1-2天左右。
建議放冰箱保存。
綜上所述可以知道,煮熟的冰箱如果吃不完,那麼不要放常溫保存,否則很容易滋生細菌以及微生物,食用後會加重人體腸胃負擔。
一般建議將其置於冰箱保存,如果只是短時間保存,那麼將其用保鮮膜密封好後,可以置於冰箱冷藏;如果想保存時間長一些,可以將其置於冷凍室保存。
主要有以下部位:
蟹腮在螃蟹頭胸部左右兩側,有兩排,如眉毛狀,軟綿綿的。鰓是呼吸器官,不太乾淨,一般是不吃的。
蟹腸的位置在螃蟹的“屁股”裏,打開白色的臍蓋,中間那一坨黑色條狀的,跟蝦線一樣,裝着排泄物,很不衛生,食用的時候應該將其去掉。
蟹胃在螃蟹眼睛下方,藏在蟹黃裏面,是一坨透明的囊狀物,呈立體三角形,摸起來有點硬,主要裝着螃蟹的食物,可能有泥沙等污染物,可能攜帶細菌以及微生物,不衛生,一般不建議吃。
需要蒸15-20分鐘左右。
螃蟹味甘鹹性寒,含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、膽固醇以及鈣、鐵、磷等成分物質,一般大小的螃蟹,需要蒸15-20分鐘左右的時間才能蒸熟;對於大一些的螃蟹,由於其個頭大一些,因此蒸熟的時間長一些,需要25-30分鐘左右的時間才能將其蒸熟。
蒸螃蟹的時候,一般建議用冷水蒸比較好,這樣螃蟹肉質細嫩,口感會更好一些。
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