活螃蟹可以冷凍保存嗎 螃蟹怎麼保存才新鮮
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螃蟹口感鮮美,營養價值比較高,很多人喜歡吃,今天買了一些螃蟹,準備進行冷凍保存,那活螃蟹可以冷凍保存嗎?螃蟹怎麼保存才新鮮?
活螃蟹不建議冷凍。
冰箱冷凍室的溫度是很低的,一般在零下18度左右,這種溫度下很容易導致活螃蟹被凍死,凍死後的螃蟹,繼續放於冰箱冷凍,還可能會導致其口感變差,營養成分流失,因此生活中活螃蟹是不建議進行冷凍的。
但如果是死螃蟹,將其置於冰箱進行冷凍,那麼可以在一定程度上延長其保質期,可以保存1-2天左右。
建議置於冰箱冷藏。
雖說螃蟹不宜進行冷凍,但螃蟹是很適合進行冷藏的,冷藏室的溫度比較適宜螃蟹存活,將其用溼毛巾包住後,將其裝進箱子在上面放一層溼毛巾,再置於冰箱冷藏,那麼可以起到一定保鮮作用,延長螃蟹的保質期。
15-20分鐘作用。
螃蟹的營養價值以及食用價值是很高的,含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素以及多種礦物質成分,這些物質比較容易被蒸熟,對於正常大小的螃蟹,只需要蒸15-20分鐘左右就可以熟。
但畢竟螃蟹的大小是不一的,不同大小的螃蟹,蒸熟的時間不一樣,對於大一點的螃蟹,蒸熟時間會長一些,在20-30分鐘左右,實際以螃蟹蟹殼變紅爲標準。
不建議吃。
螃蟹長期生活中水中,可能攜帶有一定的細菌以及微生物,沒蒸熟的情況下,螃蟹可能攜帶不利於人體健康的物質,這時候可能會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,對人體的健康造成威脅。
看情況。
如果只是少量吃了沒熟的螃蟹,身體並沒有出現不適症狀,這時候不需要擔心,多喝一些水,加速螃蟹代謝即可。
但要是吃了沒熟的螃蟹後,出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀,並且情況還在不斷加重,這時候建議及時進行就醫,在醫生的指導下進行治療。
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