螃蟹冷藏還是冷凍保存 螃蟹在冰箱裏不動正常嗎
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螃蟹味道鮮美,營養豐富,很多人都會買一些回來吃,但是買回來的螃蟹如果沒有吃完的話,冷藏還是冷凍保存呢?
都可以。
螃蟹肉質細嫩,營養豐富,很容易滋生細菌微生物,導致螃蟹出現腐敗變質的情況,而冰箱的無論是冷藏還是冷凍,其較低的溫度和溼度,都具有抑制細菌微生物生長繁殖,延長食物保質期和新鮮度的作用,因此螃蟹可以放冰箱冷藏,也可以放冷凍。
視情況而定。
螃蟹在冰箱裏不動,有可能是凍死了,但也有可能是在冬眠,因爲螃蟹做爲一種變溫動物,在周圍環境溫度很低的時候,就會進入休眠狀態,而在這個過程中,一般都是不吃不喝的,看起來就像是死了一樣。
但螃蟹看起來像是死了並不代表是真的死了,因此螃蟹在冰箱裏到底是死了還是冬眠,可以將其放在常溫下進行判斷,因爲死了的螃蟹,是不會有任何生命活動的,而冬眠的螃蟹在脫離冷凍環境後,又會恢復生命活動。
會凍死。
螃蟹生存的溫度是5-30度之間,適宜生存的溫度在10-15度之間,而冰箱冷藏區的溫度一般在0-10度之間,因此一旦低於5度的時候,就會非常不利於螃蟹生存,因此從理論上來說,螃蟹冷藏的時間長了,也是會凍死的。
但在通常情況下,螃蟹還沒有被凍死就先被餓死或者缺水而死了,因爲螃蟹在冰箱的保存過程中,並不會有食物攝入,而且螃蟹在離水後不易存活,所以很容易因其他狀況先出現死亡情況。
不需要。
將螃蟹放水解凍,並不會對解凍效果起到任何的實質性的改變,因此螃蟹在解凍的時候,直接放置在常溫下,或者冰箱冷藏室,讓其自然解凍即可,但如果是已經處理好了的螃蟹,那麼也可以直接進行烹飪。
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