螃蟹放冷藏還是冷凍 螃蟹放冷藏裏還能吃嗎

螃蟹是很多人日常喜歡吃的水產品，秋天是食用螃蟹的最佳季節，很多人都喜歡買來嚐鮮，買回家的螃蟹要怎麼保存，放冰箱是冷藏還是冷凍？螃蟹放冷藏裏還能吃嗎？

螃蟹放冷藏還是冷凍

短期保存放冷藏

螃蟹不是很多，在2~3天之內能吃完，可以直接將螃蟹捆好，放冰箱的保鮮層中保鮮。

烹飪前取出，放水中刷洗乾淨，再進行烹飪即可，短期的保存對螃蟹營養流失影響不大，適合放保鮮層。

長期保存放冷凍

螃蟹比較多，在短期內吃不完，需要將螃蟹刷洗乾淨，放在冰箱的冰凍層中進行冰凍處理，這種冰凍的螃蟹能存放更長的時間。

烹飪前取出，先進行解凍處理，再進行烹飪，一般口味上沒有多大變化，營養成分保存得也比較好。

螃蟹放冷藏裏還能吃嗎

螃蟹放冷藏還可以吃。

冰箱冷藏層恆溫在0°左右，將螃蟹放在冰箱中冷藏，是在營造一種寒冷的氛圍，螃蟹會逐漸進入休眠，這樣保存的螃蟹死亡率較低。

要吃螃蟹的時候將其取出來進行烹飪就好，並不會影響螃蟹的口味和營養價值。

螃蟹放冰箱冷藏死了還能吃嗎

螃蟹放冰箱冷藏死了不能吃。

螃蟹瀕臨死亡或者死亡之後，身體中會產生組氨酸，組氨酸會分解、產生有毒的物質——組胺，死亡時間越長，螃蟹體內毒物囤積越多，即使是將螃蟹煮熟，也不會破壞毒素，食用後容易引起食物中毒。

食用螃蟹的注意事項

徹底洗乾淨

烹飪前要對螃蟹進行徹底的清洗，蟹殼上面常有泥沙，要用冷水洗乾淨，不可食用的部分儘可能剝洗乾淨，這部分的細菌是最容易滋生繁殖的。

一定要煮透

在對整隻螃蟹加熱時，熱力沒有那麼快滲透，而且蟹殼很厚，蟹不煮透的話，在蟹鰓、或者殼角處躲藏的大腸桿菌不易被殺死，食用這些細菌後容易引起腹瀉腹痛等症。

一次不要吃太多

螃蟹是寒性食物，過量食用容易腹瀉，尤其對本來就有胃病的人不利，所以，一次不要吃太多。

螃蟹是很多人日常喜歡吃的水產品，秋天是食用螃蟹的最佳季節，很多人都喜歡買來嚐鮮，買回家的螃蟹要怎麼保存，放冰箱是冷藏還是冷凍？螃蟹放冷藏裏還能吃嗎？

清蒸螃蟹的做法

材料：螃蟹、生薑、大蔥、米醋、食鹽。

做法：

1、買回來的螃蟹先水裏餵養2個小時，好讓螃蟹把肚子裏的髒東西吐出來，期間記得換幾次水。

2、螃蟹用刷子清洗乾淨。

3、大蔥切成段，姜一半切絲。

4、蒸鍋中放入適量的水，在蒸閣上鋪上蔥段和薑絲，將螃蟹放入，此方法不要綁住蟹腿。

5、大火燒開後蒸15-20分鐘。

6、另一半的姜洗淨去皮切碎，蒜切末。

7、再與米醋、食鹽一起混合均勻，製成調味汁。

8、最後將閘蟹蒸好後配調味汁食用即可。