螃蟹隔夜能吃嗎 螃蟹可以和雞蛋一起吃嗎
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秋高氣爽的十月,螃蟹也到了成熟美味的時候了,往年我媽都會買上幾隻肥螃蟹全家一起吃,吃不完的螃蟹就放冰箱裏保存,那麼就有個小疑問了:螃蟹隔夜了還能吃嗎?
活螃蟹能,熟螃蟹能,死螃蟹不能。
活螃蟹放進冰箱裏或者放在裝有水的水盆裏是能保持一晚上的。
熟的螃蟹隔夜也可以吃的,把熟螃蟹密封保鮮放進冰箱冷藏,可以暫時抑制細菌的繁殖,如果常溫下敞開放置6個小時左右,螃蟹中的營養成分例如蛋白質、脂肪、鉀、鈣、磷等物質便會被細菌攻佔,迅速繁殖。因此,熟螃蟹密封冷藏保存,隔一晚上是可以吃的,但是要把螃蟹加熱後再食用,剛從冰箱拿出來的螃蟹太冷,直接吃可能會拉肚子。
螃蟹一旦死了,細菌便開始大量繁殖,螃蟹中的營養成分也會不斷流失,並且螃蟹本身還會產生有毒的組胺物質,即便是有冰箱低溫的環境,也不能保存一整晚。
把熟螃蟹密封裝進保鮮碗,冰箱冷藏1天左右是沒問題的,但是拿出來後要加熱過再吃,不然冰冷的螃蟹吃下去,對腸胃刺激很大,很可能會有腹痛、腹瀉的症狀。
蒸好的螃蟹短時間不打算吃完的話,可以把螃蟹用保鮮袋隔氧保存放進冰箱冷凍,一般冷凍室的溫度都是在0度以下的,保存得當,15天再吃也是可以的,但是放的久了,螃蟹的營養價值和口感會大打折扣,建議儘快食用。
可以,但要適量。
螃蟹和雞蛋都含有豐富的蛋白質和膽固醇,這兩者能爲人體提供能量,成分上沒有衝突的地方,是可以一起吃的。
但螃蟹與雞蛋同屬高蛋白、高膽固醇食物,兩者若是大量食用的話,高蛋白攝入過多,可能會加重腸胃負擔,出現腹脹、消化不良的現象。
這兩類人羣本身體內膽固醇的數量就比普通人要高一些,如果再吃螃蟹的話,大量的膽固醇進入體內,會讓身體裏的膽固醇數量進一步升高,高血脂,高血壓的症狀也會更加嚴重,對恢復健康是非常不利的。
螃蟹成分中含有大量的蛋白質、脂肪,吃後容易加重自身肝臟負擔,如果肝腎功能不全的人吃多了螃蟹,會讓肝腎功能進一步減退,誘發肝腎類疾病發生。
對螃蟹過敏的人食用螃蟹之後,容易誘發海鮮過敏,海鮮過敏程度有輕有重。
輕度海鮮過敏表現爲:頭暈、心慌、胸悶、腹痛、皮膚瘙癢、發紅等不適症狀。
嚴重海鮮過敏則會出現:面色蒼白、呼吸困難、血壓下降甚至休克。
在此建議對海鮮過敏的人羣蝦、蟹等食物都不要吃。
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