螃蟹蒸10分鐘可以嗎 螃蟹蒸多長時間能熟

螃蟹是很多人秋天喜歡吃的食物，俗話說秋風起，蟹腳肥，現在正值九月，是吃螃蟹的好時候，準備買一些螃蟹來吃吃，螃蟹蒸10分鐘可以嗎？螃蟹蒸多長時間能熟？下面一起來看看吧！

螃蟹蒸10分鐘可以嗎

建議：蒸螃蟹的時間最好在15分鐘以上。

不管是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上，因爲螃蟹是生長在水裏面的，很容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，將螃蟹放在鍋裏蒸15分鐘可以徹底殺死螃蟹中的寄生蟲，15分鐘的時間又不至於太久，螃蟹剛好將鮮味散發出來。

建議：4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘。

螃蟹蒸多長時間能熟

15-20分鐘。

清蒸螃蟹以蒸15分鐘爲宜，蒸的時間太短怕殺不死螃蟹裏面的寄生蟲、螃蟹蒸不熟，蒸得過久擔心螃蟹肉質變老、口感變硬，在廣大吃貨的驗證下，發現15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時間。

螃蟹怎麼蒸

材料：螃蟹、黃酒、生薑、其他調味品。

方法：

1，將螃蟹洗乾淨，放在蒸具裏面。

2，在小碗裏面倒上生薑等調味醬料；另一碗準備醋液備用。

3，將螃蟹放在蒸籠上面蒸15-20分鐘左右。

4，將蒸好的螃蟹取出來，蘸取醬料食用。

吃螃蟹後什麼驅寒

紅糖姜棗茶

螃蟹是性寒食物，因此吃完螃蟹後要吃一些溫性或者熱性食物，幫助身體解寒，紅糖和生薑以及大棗都是溫性食物，吃螃蟹後解寒可以喝一杯紅糖姜棗茶，中和螃蟹的寒性。

製作方法

材料：紅糖、生薑、紅棗。

做法：

1，將生薑和紅棗洗乾淨。

2，放在杯子裏面，然後倒入熱水進行沖泡。

3，放入紅糖，攪拌均勻後即可飲用。

黃酒

黃酒性溫，有活血暖胃作用，螃蟹寒性重，脾胃不佳的人吃螃蟹後腸胃不適可以喝一些黃酒，幫助緩解吃螃蟹後造成的腹瀉、腹痛等不適症狀。

黃酒是採用稻穀或其他作物經過蒸煮等多道工藝處理後得到的釀造酒，黃酒中含有多酚、谷胱甘肽、無機鹽、維生素等營養成分，日常食用可以清除體內自由基、預防心腦血管疾病。

熱湯

吃螃蟹是一件朋友聚會的樂事，一般除了螃蟹還會準備其他食物，熱湯家裏肯定是有準備的，吃螃蟹後不妨每人發一碗熱湯，幫助身體驅寒。

螃蟹是很多人秋天喜歡吃的食物，俗話說秋風起，蟹腳肥，現在正值九月，是吃螃蟹的好時候，準備買一些螃蟹來吃吃，螃蟹蒸10分鐘可以嗎？螃蟹蒸多長時間能熟？下面一起來看看吧！

哪些人不宜吃螃蟹

肝炎病人

肝炎病人由於胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

心血管病人

心血管病人應該杜絕一切不利血管健康的食物，而螃蟹是一種高膽固醇含量的食物，過多的膽固醇容易累積在血管壁上，容易造成血管栓塞等不良後果，所以心血管病人不宜吃螃蟹。

傷風感冒、發熱病人

傷風感冒、發熱病人體內感冒病毒肆虐，這部分人羣的飲食應以清淡爲主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。

脾胃虛寒者

螃蟹屬於性味非常寒涼的食物，脾胃虛寒者宜多吃溫補食物，若食用螃蟹則容易出現腹痛、腹瀉或消化不良等症狀。

過敏體質者

螃蟹屬於湖鮮，是一種高致敏食物，過敏體質者食用螃蟹後，特異蟹蛋白通過腸壁進入肌體而發生過敏反應。

此外，患有皮炎、溼疹、癬證等皮膚疾病的人也要慎食，因爲吃蟹可使病情惡化。

吃螃蟹後不要吃什麼

勿吃柿子

《飲膳正要》中記載：“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看，柿蟹皆爲寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固爲鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

勿飲茶

吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因爲蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；並且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。

勿吃花生

花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。

勿吃冷飲

冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹後也不能即食冷飲。

勿吃泥鰍

據《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。”可見其性溫補。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。

勿吃梨

陶弘景的《名醫別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

勿吃香瓜

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。