花螃蟹怎麼做好吃又簡單 螃蟹蒸15分鐘可以吃嗎

最近朋友帶了幾隻花螃蟹來，說是和普通的螃蟹不一樣，我接過來一看，外形倒是比黑青色的螃蟹好看點，有漂亮的花紋，其他口感啥的就不知道了，這花螃蟹要怎麼做才能又好吃又簡單呢？

花螃蟹怎麼做好吃又簡單

推薦最原汁原味的清蒸花蟹，做法簡單又美味，具體步驟如下：

1.準備食材花蟹、生薑，小蔥，清水，香醋。

2.花蟹刷洗乾淨，蔥姜洗淨，生薑切片、切絲備用。

3.蒸鍋內加入幾片姜，花蟹綁上繩子後，肚皮朝上的放到蒸鍋內。

4.冷水入鍋，水燒開後繼續蒸個10-15分鐘就可以出鍋了。

5.蒸蟹期間用生薑絲、香醋、小蔥做成姜醋汁，螃蟹搭配姜醋汁是非常不錯的。

花螃蟹怎麼清洗乾淨

1.把螃蟹放到清水中，期間螃蟹可能會吐出髒東西，注意勤換水。

2.螃蟹吐乾淨後，用牙刷刷背部、腹部、蟹嘴，再刷螃蟹兩側，蟹腿、蟹鉗。

3.抓住雙鉗以免被夾到，打開螃蟹腹蓋，從裏向外擠出排泄物，擠完後刷乾淨。

4.把清洗完的螃蟹放到清水中浸泡十分鐘，用水衝下即可上鍋蒸煮。

螃蟹蒸15分鐘可以吃嗎

根據螃蟹個頭以及數量來定時間。

一般4兩及4兩以下的螃蟹，且數量不多的話，水開後蒸15分鐘左右是足夠的。

如果螃蟹重量超過4兩達到5兩的話，每增加1兩，時間延長兩分鐘，數量超過3只的話，時間同樣也要延長2分鐘。

花螃蟹不能什麼一起吃

不建議和鞣酸豐富的食物一起吃。

鞣酸含量豐富的食物有：柿子、橘子、李子、茶葉、石榴、山楂、葡萄等，以葡萄舉例，葡萄中的鞣酸容易與螃蟹中的蛋白質發生變性而生成不易消化的蛋白質沉澱物，若兩者同吃不僅不利於腸道消化，而且還會影響人體對螃蟹營養的吸收。

另外腸胃功能一般的人同時食用較多的螃蟹和葡萄的話，可能會有腹脹、腹痛、拉肚子的症狀，所以不建議螃蟹和鞣酸豐富的食物一起吃，如要同吃的話，建議兩者相隔1-2個小時，等腸胃消化掉其中一種食物後再吃另一種食物爲好。