螃蟹蒸幾分鐘最好吃 螃蟹怎麼吃
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螃蟹在現在來說是比較大衆化的食物了,很多人都會買回來自己烹飪,那麼螃蟹蒸幾分鐘最好吃呢?
螃蟹需要冷水下鍋後只需蒸15~20分鐘的時間,使用高壓鍋只需8分鐘的時間,使用普通的鍋蒸螃蟹,在3兩以下的開鍋後需要再蒸10分鐘的時間,3~4兩的螃蟹需開鍋後蒸12分鐘的時間,每增加一兩需要增加2分鐘的時間。只要控住時間在該範圍內,就會很好吃。
吃螃蟹時需要先將蟹腳剪掉,放涼後用剪刀將蟹腿剪成三截,將帶有腳尖的一截把蟹腿中的肉捅出來即可食用,之後將螃蟹的肚子上的殼子擠掉,去除三角錐形的蟹胃以及蟹腳、蟹嘴和蟹肺,用勺子挖出蟹黃以及蟹膏食用。
1、螃蟹洗淨。
2、生薑去皮剁末。
3、準備調料。
4、生薑末中倒入老醋。
5、冷水上蒸鍋,把生薑片和蔥放在螃蟹上,往螃蟹上到點料酒。
6、大火15分鐘熄火。
1、材料:螃蟹2只。
2、螃蟹先將蟹鉗掰掉,用工具將蟹鉗外殼夾裂(此步驟是爲了吃蟹鉗的時候方便,要不牙咬斷了也咬不開)。
3、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。
4、再把螃蟹蓋揭開。
5、把身體一分爲二。
6、切蒜茸。
7、將蒜茸撒在螃蟹上。
8、上鍋大火蒸15分鐘即可。
螃蟹的活動能力還是比較強的,許多商家會將螃蟹綁起來,就是爲了降低螃蟹活動消耗的能量,買回家後如果不及時吃掉,可以將螃蟹綁住後用溼紙巾敷在表面,然後放入冰箱中。冰箱的溫度大約在5-10℃就好。
吃螃蟹的季節大約在10月份的時候,溫度不是特別炎熱,將螃蟹泡在水中,定時換水澆水,千萬不要提前刷洗螃蟹,刷洗對螃蟹的損害較大還會導致螃蟹大量死亡。
想要螃蟹不死那麼保持溼度與生存環境之外,還要提供營養物質,如果想要保存一週時間甚至以上,建議將螃蟹解開繩子,放在較大的盆子裏用水埋沒即可,螃蟹可自己站出水面呼吸,然後放入一些小蝦米,或者喂一些芝麻、打碎的雞蛋加黃酒,可以催肥。
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