螃蟹怎麼煮好吃又簡單 煮螃蟹有什麼技巧
本文已影響2.05W人
本文已影響2.05W人
現在正是螃蟹最爲肥美的時節,市場上有大量的螃蟹出售,很多人會在家裏煮螃蟹吃,那你知道螃蟹怎麼煮好吃又簡單嗎?
1、購買到新鮮螃蟹,煮着吃時,需要準備新鮮螃蟹三四隻,再準備適量的鹽和適量的薑片,螃蟹最好選擇那些生命力旺盛,活力十足的大螃蟹,那些已經死亡或者快要死亡的螃蟹,都已經不在心前,不適合購買和食用。
2、把買回來的新鮮螃蟹,放到淡鹽水中浸泡一小時,泡好以後取出再用清水沖洗乾淨,洗不乾淨的地方要用細毛刷把它刷洗一下,把洗好以後的螃蟹直接放到煮鍋中,加入足量清水,隨後把生薑洗淨以後切成片狀,也放到鍋中,再加入適量食用鹽。
3、蓋好鍋蓋以後加熱煮開,調小火力,用中火接着煮15分鐘,這時鍋中的螃蟹就能變成紅色,而且螃蟹肉也已經全部熟透,關火後把螃蟹取出,放在盤子中,準備適量的黃酒和香醋,在吃螃蟹時,用蟹肉蘸取香醋並喝一些黃酒,會感覺螃蟹特別好吃。
平時用清水煮螃蟹,方法很簡單,只是在煮螃蟹時,需要選擇那些生命力強的新鮮螃蟹,如果購買那些不新鮮的螃蟹,不論怎麼煮,它都不會好吃。另外在煮螃蟹時,加入適量的薑片,能去除它的腥味,會讓煮好的螃蟹肉更加鮮嫩,而且味道也會更加鮮美。
1、當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺爲一種有毒的物質,隨着死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒素也越來越多,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。因此,千萬不要吃死蟹。
2、大閘蟹有3樣內臟時不能食的:腮肺、胃腸、食時一定要將其清理。腮肺位於呈縷狀對稱分部蟹身兩旁:胃在蟹蓋的蟹嘴附近,被蟹黃覆蓋;而腸位於蟹身的蟹黃上,呈五角狀薄薄一片。
孕婦吃螃蟹會畸形嗎 孕婦吃了未煮熟螃蟹怎麼辦
爲什麼螃蟹煮熟了會變紅色 吃螃蟹爲什麼要喝黃酒
煮螃蟹爲什麼掉腿 蒸螃蟹不掉腿的小竅門
螃蟹蒸熟過了24小時吃 煮熟螃蟹能放幾天
隔夜螃蟹加熱多久 螃蟹殺了沒煮放冰箱可以嗎
蒸螃蟹爲什麼掉腿 怎樣煮螃蟹不掉腿
10月吃螃蟹是吃公螃蟹還是母螃蟹 吃螃蟹有什麼好處
螃蟹屁股有一團海綿 螃蟹怎麼區分蟹黃和蟹屎
螃蟹可以水煮嗎 水煮螃蟹用冷水還是熱水
如何看螃蟹的好壞 吃螃蟹有什麼功效
螃蟹煮熟後冷凍能保存多久 螃蟹煮熟後冷藏第二天還能吃嗎
螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃 螃蟹那些部位不能吃
螃蟹蒸還是煮 螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎
什麼時候的螃蟹有蟹黃 有蟹黃的螃蟹哪種好吃
蟹膏是螃蟹的什麼部位 新手怎麼吃螃蟹
沒煮熟的螃蟹吃完頭疼是什麼原因 螃蟹哪裏的肉不能吃
海螃蟹蒸熟後怎麼保存 煮熟的螃蟹冷凍了2個月能吃嗎
【水煮螃蟹的做法】水煮螃蟹的步驟 水煮螃蟹怎麼做好吃
活螃蟹蒸之前怎麼處理 活螃蟹可以直接水煮嗎
煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎 煮熟的螃蟹冷藏三天可以吃嗎