可樂雞翅的家常製作方法 可樂雞翅的做法
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可樂雞翅對於小孩子來說是毫無抵抗力的。很多親戚小孩來我家做客,吵着鬧着要吃可樂雞翅,也嘗試做過很多不同口味的雞翅,紅燒的,蜜汁的,可這些小孩子最喜歡的還是可樂雞翅,其實做法挺簡單的,可味道鮮美、色澤鮮豔,鹹甜適中,入口滑嫩,不僅保留了可樂的香氣還給雞翅裹上了誘人的糖色,小孩子喜歡,大人做起來也方便,年輕人還可以做給喜歡的人吃,真的是非常經典的一道菜!那麼可樂雞翅的家常製作方法?下面爲大家介紹。
可樂雞翅的家常製作方法
準備新鮮雞中翅10個,大蒜2瓣,生薑5片,八角1個,香葉1片,紅薯澱粉5克,鹽1克,生抽20克,老抽5克,可樂100克,白砂糖8克,食用油少許。
1,首先將雞翅洗淨瀝乾水,然後用刀在雞翅上劃上幾刀,這麼做可以讓雞翅更入味。買雞翅的時候最好選擇大小差不多的。
2,開始醃製雞翅,將雞翅放入大碗裏,加入8克食用油、5克紅薯澱粉、30克可樂和1克鹽,用手抓勻醃製片刻。用紅薯澱粉醃製一下,肉質口感更嫩滑。
3,這時可以來調醬料,取老抽5克、生抽20克、白砂糖8克、可樂70克混合均勻備用。這裏不需要放鹽了哦,醬汁有足夠的鹹度。
4,雞翅醃製好以後,將自動炒菜機預熱好,先加入食用油,然後下入薑片、大蒜、八角和香葉,炒出香味。每一個步驟炒菜機都有提示。
5,再加入雞翅,翻炒至變色。如果用平底鍋做的話,雞翅多煎一下,煎香一點口感更好。
6,淋上提前準備好的醬料,燜煮片刻,至雞翅煮熟。
7,大火收汁,盛出裝盤,就可以開吃了。
關於可樂雞翅的家常製作方法就爲大家介紹到這裏了,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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