青蟹蒸多長時間能熟青蟹蒸熟可以放冷凍嗎

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青蟹是比較常見的一種螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，很多人都會買些一些回來吃，那麼青蟹蒸多長時間能熟呢？

青蟹蒸多長時間能熟

10-15分鐘左右。

青蟹一定要蒸熟才能吃，因爲青蟹在生長及運輸、銷售過程中，難免會沾染一些有害物質，要是不完全蒸熟就食用的話，就很容易對健康造成危害。

但青蟹如果蒸的時間太長了，又會導致肉質變老，十分影響後續的食用口感，因此在一般情況下，青蟹蒸10-15分鐘左右即可。

青蟹蒸熟可以放冷凍嗎

可以放。

冷凍區的環境溫度和溼度都比較低，可以有效抑制細菌微生物生長繁殖，從而達到防止食物變質，延長保存時間的作用，所以青蟹蒸熟是可以放冰箱的。

但蟹吃的就是其鮮美和細嫩的口感，而冰箱的溼度比較低，很容易導致水分流失，肉質變的乾硬，而且凝結成的冰晶，還會破壞肉質纖維，因此放冷凍後，食用價值是有所下降的。

青蟹蒸着吃還是煮着吃好

蒸着吃好一些。

雖然說青蟹可以蒸也可以煮，但由於青蟹在煮的時候，營養素會溶入湯中，再隨着高溫揮發而流失，而在蒸的時候，幾乎能夠保留所有的營養成分，所以從營養的角度來說，青蟹蒸着吃更好一些。

但無論是蒸着吃還是煮着吃，都各有各自的風味，而每個人對食物味道偏好是會有一定區別的，因此根據個人的喜好選擇烹飪方式即可。

青蟹吃多了有什麼害處

腸胃不適

人體的消化能力有限，如果吃多了的話很容易引起腹脹、腹痛等消化不良症狀，而且青蟹性寒，在吃多了後還容易損害脾胃陽氣，引起脾胃虛寒，腹痛、腹瀉、便溏等症狀。

過敏

青蟹屬於海產品，容易引起過敏症狀出現，因此一些容易患過敏性皮炎、蕁麻疹等過敏體質的人羣食用過多後，也有可能會出現過敏反應。

冷凍能熟青蟹蒸熟多長時間吃什麼可以養生

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