蒸螃蟹吃不完怎麼存放蒸螃蟹蓋朝上還是朝下

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現在正是吃螃蟹的時候，很多人都會去菜市場買一些螃蟹回來嚐嚐鮮，那如果蒸螃蟹吃不完的話要怎麼存放呢？

蒸螃蟹吃不完怎麼存放蒸螃蟹蓋朝上還是朝下

蒸螃蟹吃不完怎麼存放

冷藏保存。

螃蟹中含有較多的蛋白質，在保存不當或者保存時間過長的情況下很容易會滋生細菌發生變質的情況，而且放涼之後螃蟹的口感也會有所下降，所以對於蒸熟的螃蟹來說是需要儘快趁熱吃完的，否則在常溫下就只能放4-6個小時左右。

如果想要保存較長時間的話，那麼建議可以將其密封好，然後置於冰箱中冷藏保存，這樣在低溫條件下就可以抑制細菌的生長，從而可以延長螃蟹的保存時間。

蒸螃蟹蓋朝上還是朝下

蓋朝下。

螃蟹中含有一定的蟹黃和蟹膏，這些物質在沒有受熱之前是半液體狀的，在經過受熱之後就會很容易從螃蟹蓋的縫隙處流出來。

因此在蒸螃蟹的時候需要將螃蟹蓋朝下，螃蟹的肚子朝上放置，從而避免在蒸螃蟹的過程中蟹黃和蟹膏流出來，這樣蒸出來的螃蟹不僅看起來更好看，而且也能防止營養物質的流失。

蒸螃蟹需要放什麼調料

具有去腥作用的調味料。

在蒸螃蟹的時候，建議可以在水中加入適量的薑片、蔥段、料酒等具有去腥作用的調味料，這樣可以在一定程度上抑制住螃蟹的腥味，蒸出來的螃蟹吃起來口感也會更好一些。

而且因爲這些調味料的性質偏熱性，用來蒸螃蟹的話還能夠在一定程度上減輕螃蟹的寒氣，從而也能減少對人體脾胃的刺激。

蒸螃蟹大火還是小火

建議大火。

螃蟹的肉質細嫩，營養物質含量豐富，一般在蒸螃蟹的時候建議可以用大火來蒸制，這樣能夠在一定程度上減少螃蟹的烹飪時間，從而也能夠避免螃蟹肉質變老以及營養的流失。

而且在蒸的時候也需要根據螃蟹個頭的大小來適當地縮短或延長蒸制的時間，一般來說個頭越小，所需要的時間就越短，而個頭越大，所需要的時間就越長。

蓋朝吃不完朝下存放螃蟹怎麼養生纔是好的

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