清蒸螃蟹隔夜還能吃嗎 清蒸螃蟹能放多久
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喜歡吃螃蟹的人都知道,這個東西雖然好吃,但不宜多吃,一人最多吃一兩隻,但買螃蟹和蒸螃蟹總不也一兩隻吧,那麼這清蒸螃蟹隔夜還能吃嗎?
吃螃蟹的季節在中秋節前後,雖然溫度有所降低,但總體上來所還是很高,不能抑制菌類的活動,因此,環境中存在大量的菌類,在這種溫度下,螃蟹放2~4小時就會變質,隔夜的就更不能再吃了。
現在社會冰箱的普及,吃不完的食物都會放進冰箱中進行保險,而螃蟹不能普通的冷藏,需要放進冰凍層進行冰凍,這種零下的溫度能最大程度的抑制菌類的活性,減緩螃蟹變質,再第二天還能食用。
螃蟹蛋白質和膽固醇含量很高,並且腥味很重,環境中的菌羣很喜歡這類食物,在常溫下存放一夜之後,螃蟹已經變質,帶有大量菌羣和毒素,食用不僅僅影響口感,還有引起腹瀉的可能,最嚴重還可能感染菌類或病毒,出現壞血病。
在常溫下隔夜的螃蟹屬於變質食物,不適合食用,誤食之後需儘快的進行催吐,減少毒素和細菌進入到腸道,降低症狀。
在吃了隔夜的螃蟹之後若沒有出現明顯的食物中毒症狀,在催吐的基礎上,還需進行促進消化,比如吃一些酸性食物、多喝水、順時針肉腹部等,最極端還可灌腸洗腸。
清蒸的螃蟹不適合長時間的存放,最好的方法就是用保鮮膜包好,然後放冰箱中進行冰凍,第二天要吃時先蒸十分鐘,熱透後再食用。
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