吃螃蟹後怎麼去除手上的氣味 蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋
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螃蟹的味道雖然鮮美，但是如果在吃的時候不戴一次性手套，吃完之後手上就會留下一股淡淡的腥味，那麼吃螃蟹後怎麼去除手上的氣味呢?
吃螃蟹後怎麼去除手上的氣味
檸檬
建議準備檸檬半個擠出檸檬汁用於食蟹後洗手有助去除腥味。檸檬可謂是一個好的幫手之一了，可以有效的去除螃蟹的腥味，而且還可以補充維生素，同時還能殘留檸檬的清香。
牙膏
牙膏之所以能去除手上的腥味，與其中所含的表面活性劑有密切關係。把牙膏均勻塗抹在手上時，表面活性劑能穿透並瓦解手部皮膚表面的海鮮殘留物。所以在食用完以後可以用這樣的方法去腥，有着很好的效果哦。
白酒
食蟹後將少許白酒滴在手心中，雙手反覆揉搓，再用清水沖洗，也可去除蟹腥味。若一次不成，可再重複一次。白酒具有清除異味的作用，可以讓酒精和氣味儘快的揮發，有着很重要的作用。
蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋
蒸螃蟹的時候還是用熱水比較好，主要是因爲吃螃蟹的時候最主要吃的是蟹黃，蟹黃的聚集、幹酥都是評價蒸螃蟹是否成功的一個重要標準了，如果說用冷水去煮螃蟹，這時候溫度慢慢升高，螃蟹在蒸籠中長時間的掙扎，會導致蒸出來的蟹黃產生無法聚集的情況，而用熱水的話可以讓螃蟹蒸的更緊密，不會散開，特別可以避免蟹黃出現流失的情況產生。
蘸螃蟹的醋怎麼調好吃
吃清蒸螃蟹的時候是需要蘸汁吃的。
準備好姜適量、食醋適量、糖適量、味精適量。首先我們要把姜去皮，剁成沫，放入碗中備用，把食醋倒入放薑末的碗中，醋的用量注意要蓋過姜，最後放入少許的糖和味精一起調勻就可以了。
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