螃蟹怎麼蒸纔不會腥 蒸螃蟹用涼水還是熱水
本文已影響1.33W人
本文已影響1.33W人
很多人愛吃螃蟹,螃蟹的做法也是很多的,常見的就是清蒸,味道也是比較醇正的,不過有的時候清蒸會有腥味是怎麼回事呢?
選擇涼水進行入鍋。
很多人都知道腥味碰到熱的溫度會開始散發,選擇涼水就能很好的避免這個問題,喜歡吃蟹肉的人可以用涼水來蒸螃蟹,因爲在通過水加熱的過程中,會使螃蟹的腥味揮發的差不多了,所以這時候蒸出來的螃蟹味道非常的好,而且一點兒都不腥。
用涼水就是最好的。
涼水幫助鎖住螃蟹的鮮味,熱水直接就會和螃蟹起反應,腥味加重。清蒸螃蟹的時候,應該先用大火蒸上5~8分鐘,然後改成小火,再蒸15~20分鐘。當關火後,不建議立即取出,而是應該在鍋中悶上2~3分鐘,這樣螃蟹的口感會更爲鮮美。
一般最新鮮的就是兩天的時間。
很多人愛吃螃蟹,其實是因爲螃蟹鮮美的味道,那麼螃蟹在自己家煮的時候會遇到很多的問題,如何進行保鮮就是很重要的。大閘蟹煮熟以後最好當天吃完,不要保存。
蒸螃蟹冷水掉腳嗎 怎麼蒸螃蟹不掉腳
【怎麼蒸螃蟹最好吃】如何蒸螃蟹纔好吃 蒸螃蟹的做法
蒸螃蟹要怎麼放鹽 蒸螃蟹蒸多長時間
凍螃蟹怎麼蒸纔好吃 凍螃蟹蒸或煮哪個快
冷凍螃蟹怎麼吃 凍螃蟹直接蒸還是解凍蒸
螃蟹不立刻吃放冷凍還是冷藏 蒸熟的螃蟹還能做香辣蟹嗎
螃蟹蒸多久 螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎
蒸螃蟹肚子向上還是向下 怎麼蒸螃蟹好吃
蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 螃蟹殼裏灰色的能吃嗎
螃蟹冷水下鍋蒸多久 海螃蟹蒸多長時間
10月吃螃蟹是吃公螃蟹還是母螃蟹 吃螃蟹有什麼好處
蒸河蟹用涼水還是熱水 河蟹蒸多久最佳時間
螃蟹用冷水還是開水煮 螃蟹熱水煮多長時間
螃蟹綁着蒸還是解開蒸 螃蟹爲什麼要綁起來蒸
螃蟹翻着蒸還是正着蒸 蒸螃蟹繩子要不要解掉
螃蟹蒸太久了會怎麼樣 螃蟹蒸久了還能吃嗎
螃蟹蒸完了打開裏面都是水 螃蟹蒸完都是水還可以吃嗎
螃蟹蒸還是煮 螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎
螃蟹怎麼蒸不腥 吃完螃蟹手腥怎麼辦
蒸螃蟹肚子朝上還是朝下 蒸螃蟹需要注意什麼