蒸好的螃蟹涼了可以用微波爐加熱嗎 微波爐蒸螃蟹要放水嗎
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中午做了一些螃蟹,沒有吃完,打算晚上繼續食用,而蒸好的螃蟹涼了可以用微波爐加熱嗎?微波爐蒸螃蟹要放水嗎?以下爲你解答。
可以加熱吃。
不過,和剛剛做好的螃蟹相比,加熱的螃蟹味道會稍微差一些,畢竟食物都是越新鮮越好吃,螃蟹加熱後,味道會稍微差一些,從營養的角度來說,也會有一些損失,因此,涼了的螃蟹可以加熱繼續食用,但是最佳的螃蟹食用方式還是現做現吃。
一般建議放水。
螃蟹放入微波爐中會因爲旋轉產生斷腳等情況,而且微波爐是依靠水分子的震動來加熱的,如果加熱螃蟹會將螃蟹的水分全部弄乾,從而螃蟹變得乾硬,難以食用。所以一般建議用微波爐加熱時,在螃蟹上撒適量水分,能夠幫助鎖住螃蟹內部水分其口感也不會很硬。
根螃蟹的大小有所關係。
螃蟹的大小各不相同,不同大小的加熱的時間是不同的,通常來說微波爐加熱螃蟹根據螃蟹的大小可以選擇1-5分鐘,在3兩以下的螃蟹選擇2-3分鐘,大於3兩螃蟹的選擇3-5分鐘。具體的方法如下:
1.將冷卻的螃蟹放入碗中。
2.在螃蟹的外表撒上適量的水分。
3.將螃蟹放入微波爐中加熱1-5分鐘即可。
涼了的螃蟹最好不要食用。如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用。避免食物中毒,因爲高蛋白質容易被細菌羣侵蝕。如果時間太長,不要食用。
螃蟹應馬上食用,如果存放時間過久,會影響其鮮度和豐潤度。螃蟹在淤泥中生長,體內往往帶有一些毒素。食用時一定要蒸熟煮透,水燒開後再蒸煮8-10分鐘爲宜。螃蟹死後體內會產生毒素,即使蒸熟了毒素一樣存在因此死蟹一定要堅決扔掉。隔夜螃蟹最好不要吃,其煮熟後含有一種組氨酸,容易中毒。
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