蟹怎麼保鮮存放十天 熟螃蟹可以放在微波爐里加熱嗎

現在正是吃螃蟹的時候，此時的蟹肉肥厚飽滿，味道甘鮮美味，但螃蟹這種鮮活食品，保質期比較短，不知道有什麼方法可以讓螃蟹保鮮放十天還能繼續吃呢？

蟹怎麼保鮮存放十天

1、生蟹保鮮法

把螃蟹放入容器內，注水到剛好埋住大閘蟹，保證它們八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹，一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。如果家裏有浴缸更好，因爲浴缸光滑螃蟹不能爬出來。

另外挑選好活力十足的新鮮河蟹，找來麻繩，將其手腳都給捆綁住，然後放在一個四面通風的容器中，在容器口蓋上一條溼毛巾，然後放進冰箱冷藏，生命力比較頑強的河蟹，可以保存十天左右。

2、熟蟹保鮮法

將螃蟹蒸熟，放涼之後再用保鮮膜裹住，放進冰箱冷凍即可，凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來，能保持螃蟹的鮮味，一般冷凍保存螃蟹可以保持其鮮味一個月左右。

活螃蟹可以冷凍嗎

可以冷凍，但不建議這樣做。

活螃蟹中含有較多的水分，如果直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾，影響口感，而且活蟹中的蛋白質容易因冷凍而變性，若長時間冷凍保存，蛋白質在解凍後，肉質可出現軟爛、變空的現象，不能繼續食用，最好是蒸熟或煮熟後再冷凍保存。

熟螃蟹冷凍了3個月還能吃嗎

如沒有變質的話是可以吃的。

熟螃蟹冷凍後，一般放在自家冰箱冷凍期不超過1個月食用，其口感和營養最好，往後放得越久，螃蟹的口感和營養都會大打折扣，而且未真空包裝的凍蟹也容易滋生大量的細菌和微生物，導致其變質，如出現熟螃蟹帶有異味、肉質軟爛、蟹肉變空等現象的話，就不能繼續吃了，否則會對健康造成危害。

熟螃蟹可以放在微波爐里加熱嗎

可以。

螃蟹雖然看着是個有外殼包裹，但煮熟後其肉質並不會因爲加熱而膨脹，導致外殼受到壓力而發生爆炸現象，因此可以放在微波爐里加熱，但加熱最好用可微波爐的容器裝着，避免蟹黃流出以及腥味在微波爐長時間停留，同時加熱的時間不宜長，以免蟹肉變得乾硬，一般加熱1-2只螃蟹，只需高火1-2分鐘即可，十分方便快速。