花螺可以放微波爐加熱嗎 花螺怎麼用微波爐加熱
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花螺除了肉質鮮美、美味可口,其自身的營養價值也是不容小覷的,現在花螺早就是是國內外市場近幾年最受歡迎的海產品之一。那麼花螺可以放微波爐加熱嗎?
花螺可以用微波爐加熱,但要用錫紙包住。
通常用錫紙是隔熱的,比如你在微波爐中放一杯水和一個由錫紙包好的冰塊,然後水沸騰了,但是冰塊幾乎是沒有融化的。微波爐在烹飪情況下所用的器皿不能用金屬和搪瓷製品,因爲金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低,加熱均勻性差,還會使微波與金屬接觸產生火花,發生危險,嚴重時還會損壞磁控管。
1、先將花螺洗淨瀝乾水分備用。
2、把花螺放入錫紙碟子裏,倒入少許花生油,適量的鹽,薑絲,然後將花螺拌均勻,醃製一會
3、然後把花螺用錫紙嚴嚴包住。
4、微波爐200°預熱後,放入托盤,上下焗15分鐘-20分鐘左右。
花螺在放入微波爐加熱時,食材中的水分和油脂會因加熱變成水蒸氣而將魷魚肉炸開,成爲炸彈。
花螺受熱膨脹將口堵死,但隨着水分的流失螺肉收縮內部會存在密封空間。隨着加熱,熱脹冷縮的原理,密封空間熱氣排不出最終膨脹爆炸!
花螺營養豐富,它適宜黃疽,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用。適宜糖尿病,癌症,乾燥綜合徵者食用。也適宜肥胖症,高脂血症,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者食用。
但是,對於脾胃虛寒,便溏腹瀉之人就不能吃。因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,來月經期間及產後的媽媽們也要忌食,有胃寒病者忌食。對花螺這類海鮮過敏的人也是不能吃的。
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