鮑魚蒸幾分鐘鮑魚爲什麼蒸了會硬

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鮑魚是生活中常見的一種海鮮，營養價值以及食用價值比較高，生活中很多人喜歡吃，鮑魚常見的一種做法就是蒸熟吃，那麼鮑魚蒸幾分鐘？鮑魚爲什麼蒸了會硬？

鮑魚蒸幾分鐘鮑魚爲什麼蒸了會硬

鮑魚蒸幾分鐘

一般需要8-10分鐘左右。

鮑魚是鮑科鮑屬動物，味甘性平，其中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素以及鈣、鐵等成分物質，營養價值比較高，是很容易被蒸熟的，一般根據鮑魚的大小決定，只需要蒸8-10分鐘左右就可以熟。

鮑魚爲爲什麼蒸了會硬

主要考慮是蒸的時間太長導致的。

一般正常情況下，鮑魚肉質細嫩，蒸熟之後是不會出現變硬的情況的；要是鮑魚蒸熟之後變硬了，那麼主要考慮是蒸鮑魚的時間過長，導致鮑魚中的蛋白質、維生素、纖維素等成分物質變硬，導致鮑魚肉質發硬導致的，這就是爲什麼鮑魚不建議蒸太長時間的原因。

鮑魚蒸熟了可以冷凍儲存嗎

可以。

鮑魚蒸熟之後，要是不能及時將其吃完，那麼這時候是可以考慮將其注意冷凍室進行保存的，冰箱冷凍室保存鮑魚，可以很好的幫助抑制鮑魚細菌以及微生物的滋生，延長其保質期。

但要注意時間不能太長，時間太長會由於水生成的冰晶破壞細胞，導致回軟的時候汁液流失，會損失鮑魚的營養；其次鮑魚口感也會變差。

鮑魚的做法及清洗

清洗

1、清洗鮑魚前，將鮑魚加鹽浸泡半小時。

2、加速鮑魚吐乾淨沙子。

3、浸泡後的鮑魚可撒上食鹽揉搓掉表面的粘液。

4、然後用刷子將鮑魚刷洗表面刷洗乾淨，取出內臟。

5、最後將清洗乾淨的鮑魚，使用清水沖洗趕緊即可。

做法

材料：鮑魚、蔥、姜、香菜、生抽、生抽。

做法：

1、先把鮑魚清洗乾淨。

2、然後蔥、姜、香菜切末備用。

3、在準備一個小碗，往碗中加入生抽、少許米醋、雞粉調味備用。

4、之後中小火爆香姜蔥末。

5、把鮑魚放進去煎1分鐘，倒入碗中的調味汁煮2-3分鐘，

6、最後蓋上鍋蓋燒開，把調味汁收幹，放入香菜翻炒即可。

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