鮑魚要燉多久才爛 新鮮鮑魚要蒸多長時間
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鮑魚價格昂貴，營養豐富，但是許多人不太瞭解如何烹飪，那麼鮑魚要燉多久才爛呢？
鮑魚要燉多久才爛
一般如果是新鮮的鮑魚，在燉湯的時候建議最後放，等出鍋前的15分鐘再放進去，這樣燉出來的鮑魚不僅非常的鮮嫩，而且能夠給湯提鮮。
但是如果是幹鮑魚，肉質則需要先泡發，泡發之後燉湯一個半小時以上，才能夠將鮑魚燉爛。
新鮮鮑魚要蒸多長時間
較小的新鮮鮑魚，在蒸鍋上汽之後再蒸10分鐘左右就行了，但是如果鮑魚比較大，則需要蒸久一些，但是最久不宜超過15分鐘，因爲新鮮鮑魚的肉質非常的鮮嫩，如果蒸的時間過長，不僅營養會有所流失，而且肉質會變得發硬，嚼不動，口感下降很多。
鮑魚怎麼清洗
1.勺子取下鮑魚肉
用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼着殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉
2.去除內臟
然後撕掉背面的內臟和嘴部。
3.刷子刷洗
用小刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液，還可以用鹽巴搓一搓鮑魚來除髒去腥。
4.洗鮑魚殼
鮑魚殼也要清洗乾淨待用。
鮑魚香菇可以一起吃嗎
鮑魚和香菇可以一起吃。
香菇性平，主要成分是水分、糖分、大量的維生素D、蛋白質、纖維素、維生素C、磷、鉀等微量元素；鮑魚性平，味甘、鹹，主要成分爲蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，二者在性味和營養上並不衝突，是可以一起食用的。
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