生鮑魚蒸多長時間 清水鮑魚煮幾分鐘最好

鮑魚是味美、營養價值高的食物，很多人日常都喜歡吃鮑魚，我也是，昨天買了一些鮑魚，準備蒸了吃，生鮑魚蒸多長時間呢？下面一起來看看吧！

鮑魚是味美、營養價值高的食物，很多人日常都喜歡吃鮑魚，我也是，昨天買了一些鮑魚，準備蒸了吃，生鮑魚蒸多長時間呢？下面一起來看看吧！

生鮑魚蒸多長時間

10分鐘左右。

將新鮮鮑魚處理乾淨，然後在蒸鍋上汽後放入蒸熟，一般10分鐘就可以將鮑魚蒸熟了，如果是個頭比較大的鮑魚，可以適當的多蒸1、2分鐘，鮑魚味鮮，不宜久蒸，蒸久了營養成分會流失，肉質會變老，口感也會變差很多。

鮑魚蒸好了咬不動

考慮是蒸的時間太長導致的。

鮑魚中含有大量的蛋白質、氨基酸等營養成分，快速蒸熟後食用，味道非常鮮美，爽滑可口；而蒸的時間過久，鮑魚的肉質變老，口感也會變差很多，因此，蒸鮑魚的時間要控制在15分鐘以內，以免蒸久了影響口感。

涼水下鍋煮鮑魚嗎

可以涼水下鍋。

鮑魚涼水下鍋，在加熱的過程中鮑魚逐漸煮熟，這樣做出來的鮑魚，味道比較鮮美。

方法：活鮑魚帶殼冷水下鍋，中火慢慢加熱，待水溫升至85度後，換成小火煨制20秒鐘，使鮑魚殼和鮑魚肉分離，此時撈出鮑魚過涼，直接用手就能夠摳出鮑魚肉。

清水鮑魚煮幾分鐘最好

水沸後煮8分鐘左右即可。

水的沸點是100℃，在高溫條件下，鮑魚肉受熱均勻，很快就會煮熟了，鮑魚煮熟後，裙邊會變成黃白相間的狀態，這時候就可以將鮑魚撈出、晾涼食用，直接食用或者蘸醬食用口感最佳，也可以繼續烹調食用。

蒜蓉鮑魚的最正宗做法

材料：鮑魚、大蒜、紅椒、生薑、調味品適量。

做法：

1、鮑魚處理乾淨。

2、在清理出來的鮑魚肉上打“十字”幫助入味，繼續放在鮑魚殼上面。

3、紅椒切絲、生薑切絲。

4、大蒜切成蒜蓉。

5、取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中，用小火炸至微黃撈出，將剩餘蒜末與炸好蒜末混合調入料酒。

6、雞精和一小勺油混合，將鮑魚擺入盤中在上面放入調好的蒜蓉汁。

7、蒸5分鐘，上面撒上紅椒蔥花，淋入熱油即可端出食用。