鮑魚粥多長時間鮑魚才熟 鮑魚粥鮑魚用焯水嗎

中午去海鮮市場購買了一些新鮮鮑魚，打算熬粥給家人食用，而每次熬出的鮑魚都有點老化，那麼鮑魚粥多長時間鮑魚才熟？鮑魚粥鮑魚用焯水嗎？以下爲你解答。

鮑魚粥多長時間鮑魚才熟

一般需要8-10分鐘。

鮑魚粥的鮑魚一般煮8-10分鐘就熟了，這樣鮑魚的味道鮮，營養和口感都是比較不錯的，若是個頭比往常大一些的話，可以適當的多蒸1-2分鐘，但是不宜蒸的時間過長，以免其中的營養成分流失過多，且肉質會變老，在食用口感上沒有了細膩、Q彈的口感。

鮑魚粥鮑魚用焯水嗎

一般建議焯水。

鮑魚是一種海鮮，具有一定的腥味，在用來熬粥時，一般建議焯水處理，能夠在一定程度上減少腥味，提高人體食慾，且這樣熬出的鮑魚粥味道鮮，口感濃郁，當然，也可在粥中加入適量的蔥姜、料酒，也能起到去腥、提鮮的作用。

鮑魚要冷水還是熱水焯水

一般用熱水焯水。

鮑魚在焯水時一般建議用熱水，因爲冷水焯水的時間過長，這個過程中鮑魚的營養成分會有所流失，且肉質也會出現老化、變硬的情況，再用來熬粥的話，其口感沒有細嫩、Q彈感，而熱水焯水能夠最大程度上保留其營養成分，還能起到去腥的作用，只是需注意時間不宜過長，一般控制在1-3分鐘之間。

鮑魚粥什麼時間放鮑魚

建議在米粥快做好的時候放入。

在製作鮑魚粥時，鮑魚和大米是不用同時熬粥的，不然鮑魚烹飪的時間過長，其口感會變得老硬，且其中的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分會大部分流失，一般來說，建議在米粥快做好時放入，接着還可加入其他的肉類、蔬菜等材料，能夠豐富米粥的營養和口感。