老吃粳米好嗎 粳米好吃嗎
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粳米是很多人都知道一種米,也能夠經常在生活中看見,對於喜歡吃的人來說會老吃,請問老吃粳米好嗎?
經常吃一些粳米對身體是很好的。粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
因人而異。
由於每個人的口味和喜好不一樣,所以需要根據每個人的喜好來判斷粳米好不好吃,還需要根據粳米本身的品質和烹飪手法來輔助判斷。粳米,主要產於中國東北,粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近於圓形,長與寬之比小於二,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性,煮後粘性油性均大,柔軟可口,煮的粥飯比較綿軟,常見的粳米有:東北大米、吉林大米、珍珠米等。粳米是一種很有營養的食物,用粳米來煮成粥,就是一道特別滋補的美味粥品。
粳米適宜脾胃氣虛者,久病初愈、體質虛弱者食用;產婦奶水不足時,粳米湯可代替奶水。而以下的人羣是不建議食用粳米的,糖尿病患者不可多食;乾燥綜合徵、更年期綜合徵、陰虛火旺者及癰腫疔瘡、熱毒熾盛者忌食用粳米做的爆米花。
粳米有補中益氣,健脾養胃,益精強志,止煩,止渴,止瀉等功效。若粳米做成粥更易於消化吸收,以下介紹幾種粳米的食用方法。
主料:粳米100克;輔料:菟絲子20克,枸杞子20克,白砂糖15克
1.將粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。
2.枸杞用溫水泡至回軟。
3.菟絲子洗淨後搗碎,加水煮,煮滾後去渣取汁備用。
4.將枸杞、粳米加入菟絲子汁中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟軟,加入白糖調味,稍煮片刻即成。
主料:鮮韭菜80克,粳米100克,水1200克;調味料:鹽8克。
1、鮮韭菜洗淨切細,粳米洗淨待用。
2、淨鍋上火,放入清水、粳米,大火燒開轉小火煮40分鐘下入韭菜燉1分鐘調味即成。
主料:海帶(鮮)50克,粳米150克;輔料:綠豆50克,赤砂糖5克。
1.將海帶洗淨,切成3釐米長、0.5釐米寬的絲,備用;
2.將綠豆、粳米淘洗乾淨,備用;
3.鍋中加水適量,放入粳米、綠豆,先用旺火燒開,再改用小火熬粥;
4.等粳米熬爛時,把海帶絲撒入鍋內,再煮片刻;
5.將紅糖加入鍋中攪勻,即可食用。
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