粳米和糯米一樣嗎 粳米和糯米有什麼區別

粳米和糯米一樣嗎？粳米和糯米的區別有哪些？很多人會問這個問題。確實，中國文化博大精深，看似差不多的食物，其實有時候差別還是很大的。

粳米和糯米一樣嗎

粳米和糯米看似一樣，其實卻不是一樣食材，它們所含的營養物質都相差甚遠。

粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約佔79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。

粳米和糯米的區別

1、品種

粳米和糯米的品種上同，糯米是黏性比較強的大米，屬於黏米範圍，糯米的柔軟度和粘性很好，所以叫做糯米。糯米自古就是非常有名的滋補食物，糯米的滋補性能更加溫和，可以調理脾胃，對腸胃腹瀉的幫助特別好。粳米則是大米，用來煮粥最能夠滋養身體。粳米適合老人和孩子一同食用，對我們幫助極大。

2、功效

糯米能夠溫脾胃，二是止腹瀉，三是縮小便，粳米則富含有氨基酸，可以滋陰補腎，健脾暖肝，常吃粳米還有助於幫助視力健康。

3、作用

粳米的米糠外層含有粗纖維質量，可以有助於蠕動腸胃，幫助恢復腸胃便祕等問題。胃部不適或者常常有便祕的人可以多吃粳米。糯米中有可以促進血液循環的營養。

糯米百合粥怎麼做好吃

糯米百合粥做法一

糯米百合粥製作時需要百合六十克，糯米三十克，紅糖適量，煮粥時要把糯米與百合全部洗淨一起入鍋，加清水煮開再用小火慢慢煮製成粥，然後取出加紅糖調味，調勻以後就能食用。

糯米百合粥做法二

糯米百合粥可以添加不同的食材，除了準備好百合和糯米以外，還可以準備適量的黑米，把百合提前泡軟，與洗淨的黑米與糯米一起入鍋煮制，加入適量的冰糖，煮開以後調小火力慢慢熬製，熬到粥軟糯粘稠以後就能關火，這樣做出的糯米百合粥香氣特別濃，而且具有一定的補血作用。