糯玉米和甜玉米哪個更有營養 嬰兒吃甜玉米還是糯玉米
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玉米是一種營養豐富的食物,適量食用對人體來說具有較高的營養價值,那糯玉米和甜玉米中哪個更有營養呢?
各具優點。
玉米一般分爲糯玉米和甜玉米兩大類,兩種玉米之所以不同的主要原因是其中澱粉的區別。糯玉米中所含的澱粉爲支鏈澱粉,而甜玉米中所含的澱粉爲直鏈澱粉,且含有更多的糖類,所以糯玉米吃起來會軟糯一些,而甜玉米吃起來更甜。
但是兩種玉米中都含有非常豐富的營養物質,而且所含的營養元素有些許差別,但對人體來說都是所需要的營養物質,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇,交替食用的話會更有利於身體健康。
不建議食用。
玉米屬於一種粗糧,相對於大米、麪條等精細米麪來說比較難消化,食用後對腸胃產生的負擔較重,而嬰兒的腸胃功能和牙齒都尚未發育完全,食用玉米後很難消化,容易出現腹脹、便祕等消化不良的症狀,如果是爲了提供主食則不建議食用。
如果是爲了提供輔食,那麼是可以適量食用的,建議將玉米打成玉米汁後再吃,甜玉米和糯玉米都是可以的。
視個人口味而定。
甜玉米和糯玉米在口感上有很大的差別,甜玉米擁有更多的果糖、葡萄糖、蔗糖和水溶性多糖等,所以吃起來會更甜一些,具有皮薄汁多的特點;而糯玉米吃起來口味更清淡,但是口感會更軟糯一些,一般更適合於牙口不好的老人和兒童食用。
每個人的口味都有所不同,建議可以根據個人的愛好來進行選擇。
甜玉米的熱量爲每100克107大卡,脂肪含量2.5克,碳水17.8克,蛋白質3.3克,纖維素4.7克;而糯玉米由於澱粉含量較高,所以熱量也會更高一些,爲每100克172大卡,脂肪含量1.9克,碳水33.4克,蛋白質4.7克,纖維素3.5克。
可以看出雖然糯玉米比甜玉米的熱量要稍高一些,但其它一些營養成分也有稍高的,用來代替主食食用的話對減肥都是有利的,建議不需要太過於糾結吃哪種玉米。
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