梭子蟹是冷凍還是冷藏 新鮮的梭子蟹能冷凍嗎
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梭子蟹是一種常見的海蟹，許多人都愛吃，那麼梭子蟹吃不完怎麼保存呢？梭子蟹是冷凍還是冷藏？新鮮的梭子蟹能冷凍嗎？
梭子蟹是冷凍還是冷藏
梭子蟹放冰箱冷藏還是冷凍，要具體情況具體分析：
死蟹先蒸熟，然後直接放在冰箱冷凍保存，吃的時候再加熱。活蟹用皮筋綁好，放在一個泡沫盒子裏，放在冷藏室保存。保存的時候，盒子裏同時放些冰塊。
新鮮的梭子蟹能冷凍嗎
新鮮的梭子蟹能冷凍。
可以先暫時將梭子蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的梭子蟹可繼續保存。
梭子蟹冷凍能放多久
一般活的梭子蟹，在冷凍室中能放一週左右，但是煮熟的梭子蟹在冰箱的冷凍層只能放1-2天。已經死了變質的梭子蟹，是一定不能吃了的，要及時丟棄。
因爲梭子蟹死了之後，如果沒有得到妥善的處理，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺等有毒物質，即便高溫消毒也不能消除這種物質，人吃了變質的螃蟹容易出現食物中毒、過敏等反應。
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