蒸好的梭子蟹隔夜還能吃嗎 剛死的梭子蟹可以冷凍保存嗎

現在是吃梭子蟹的好時候，而且梭子蟹的味道還十分美味，那麼梭子蟹隔夜還能吃嗎？剛死的梭子蟹可以冷凍保存嗎？

蒸好的梭子蟹隔夜還能吃嗎

看情況。

1.如果梭子蟹保存的較好，而且沒有什麼異味的話，是可以食用的，但是要注意加熱吃，因爲隔夜的梭子蟹可能還是會有一定的細菌寄生在上面，加熱可以殺掉這些細菌，吃起來更加安全。

2.如果是常溫下放置，而且是沒有做一些防護措施的話，不建議食用，因爲蒸好的梭子蟹含有豐富的蛋白質以及其他營養物質，是非常容易受到細菌污染的，即使沒有異味的話，可能已經被細菌感染了，所以還是不建議食用。

剛死的梭子蟹可以冷凍保存嗎

可以。

梭子蟹屬於海蟹，一般在陸地上存活的時間很短，所以如果是剛死的話，立即放進冷凍的話，是可以的，因爲剛死的梭子蟹細菌寄生的數量不是很多，而且低溫冷凍一方面可以減緩細菌的生長速度，另一方面還可以還可以殺掉一些無法忍耐低溫度的細菌，可以使梭子蟹保存的時間延長，但是還是建議立即食用，畢竟冷凍過後的肉質不會太新鮮。

梭子蟹不能吃什麼部位

梭子蟹有一些部位是不能食用的，下面是一些需要注意的部位：

1.蟹腮：打開蟹殼後，在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的就是蟹腮，是蟹的呼吸器官，一般是過濾各種物質的，所以裏面很髒，不建議食用，一般打開蟹殼後首先去除。

2.蟹腸：蟹腸位於螃蟹下腹部的可以掰開的三角里邊，是蟹胃通到蟹臍的一條黑線，打開三角就可以看到，蟹腸是蟹的排泄物，不宜食用。

3.蟹胃：同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物，打開蟹殼，上邊沾有一些蟹黃，蟹胃就是在殼一邊的蟹黃裏，如果清洗的時候殼子上沒有蟹黃，可以直接丟掉。

4.蟹心：位於蟹中央一塊黑色膜衣下，是一個白色的六角形，不宜食用。

蟹吃公的還是母的好

不同季節之間有差別。

梭子蟹有公母之分，但是不同的季節梭子蟹的口感是不一樣的，每年10月以前是母蟹蟹黃畢竟多的時候，而此時公蟹的蟹白膠質畢竟少，所以如果喜歡吃蟹黃的話，這時候可以吃母蟹，10月以後，母蟹的黃大部分都是已經長成蟹子，而公蟹的蟹白膠質此時已經比較多了，所以喜歡吃膠質的話，可以吃公蟹。