怎樣煮糉子糉葉還是綠色的
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很多朋友都喜歡從市面上購買糉子回來吃，而且發現買回來的糉子非常青綠好看，這樣就有人好奇怎樣煮糉子糉葉還是綠色的。
怎樣煮糉子糉葉還是綠色的
首先是煮糉葉，先把涼水燒開後，放入糉葉，煮到水再開了以後就可以關火了，把糉葉拿出後放入涼水中待用。千萬不要在涼水中煮糉葉，也不要把葉子在開水中放涼，否則葉子會變黃。
然後是煮糉子。把包好的糉子先在鍋裏放好，另外燒一鍋水，水開後倒入糉子裏，繼續加熱，直到糉子煮熟。這樣煮出來的糉子葉子不黃，而且有糉葉的香味。切記不要用冷水煮糉子。
市面上的糉子是綠色的正常嗎
市場上銷售的速凍糉子、真空糉子、熟制糉子，無論是用什麼樣的糉子產品，都極少採用新鮮糉葉，因爲每年的糉子消費季節都在端午節前後，而糉葉採摘季節通常在每年的7—10月份。由於受地域、保存、運輸等環節影響，迄今尚無辦法保證新鮮糉葉綠色長期不變。加上糉子在銷售前都要經過高溫蒸煮，糉葉的顏色絕不可能保持鮮綠色。
爲什麼市面上的糉子是綠色的
市場大多數顏色青綠的糉葉基本都是通過添加硫酸銅、氯化銅、工業鹼等工業化工原料回染製成，食用此種棕葉包裝的糉子產品，會對身體健康造成極大安全隱患。
溫馨提示
不管市面上的糉子如何漂亮好看，不建議過多食用，大多數的糉子爲了長時間存放都添加了少許的防腐劑，如果有條件建議自己包最妥當。
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