螃蟹放冷凍會死掉嗎 活螃蟹怎麼存放活得時間長
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買回來的活螃蟹直接放冰箱冷凍保存的話會不會被凍死呢?活螃蟹又要怎麼保存時間纔會長一點呢?讓我們一起來看一下吧。
會。
冷凍室內溫度很低,基本都在零下18度左右,螃蟹無法在這種低溫環境下生存,因此活螃蟹如果直接放冷凍室保存的話是被凍死的。另外新鮮螃蟹的蟹肉中含有大量的水分,肉質十分細嫩,如果將其放冰箱冷凍保存還會導致水分流失,使得蟹肉變幹變硬,從而大大影響其口感,所以買回來的螃蟹最好不要放置在冷凍室內。
將買回來的螃蟹捆好,然後再放入冰箱冷藏室內,這樣能減少螃蟹熱量的消耗,再準備一個溼毛巾蓋在螃蟹身上,以給螃蟹提供水分,這樣一般能放置3-5天左右。
準備一個深一點的桶,這樣能防止螃蟹跑出來,然後再將螃蟹放入桶內,加入適量水,水位至螃蟹身高的一半即可。注意水位不能蓋過螃蟹,以免出現窒息的情況,另外還可以定期給螃蟹投喂一點小魚小蝦,這樣螃蟹一般能活一週左右。
可以。
蒸好的螃蟹是可以放冰箱中冷凍保存的,因爲蒸熟的螃蟹蟹肉已經成型,冷凍後不會出現水分流失的起來,從而能維持蟹肉細膩的口感。但即使將螃蟹放冰箱冷凍保存也要儘快吃完,因爲放置時間一久螃蟹營養成分會大大流失,並且口感也會大大折扣,最好能在2-4天內吃完。
不建議再吃。
已經死掉的螃蟹是不建議再繼續吃的,因爲螃蟹屬於食腐性動物,腸胃內會有大量的細菌,等到螃蟹死了之後,這些細菌就會大量滋生,使得蟹肉出現腐壞現象,並且還會分解蟹肉中的蛋白質產生組胺類物質。這樣的螃蟹如果再繼續食用就會對健康造成不好影響,所以買回來的螃蟹一定要儘快趁新鮮食用完。
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