桃膠沒泡開能煮嗎 牛奶煮桃膠的正確做法
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桃膠,又名桃花淚,是生活中常見的食材,含有豐富的膠質,是很多女性喜歡食用的食物,昨天買了一袋桃膠,泡了很久都沒有泡開,不想再泡了,桃膠沒泡開能煮嗎?下面一起來看看吧!
不建議這種料理桃膠。
桃膠是天然物質,因此,在桃膠中會含有很多的雜質,桃膠泡發還要進行多次清洗,這樣處理後桃膠纔會比較乾淨,而且經過泡發的桃膠更容易煮熟,因爲提前泡發的關係,在熬煮的過程中桃膠結構鬆散,更容易出膠一些,桃膠沒泡開就煮,一是不夠乾淨,二是味道也不會很好,因此,建議料理桃膠時要將桃膠徹底泡發後再食用。
推薦食材:蓮子、冰糖、皁角米、枸杞、紅棗等,桃膠和這些食材搭配食用可以增加食物的風味,還能提升食物的口感,同時具有良好的滋補性。
材料:蓮子、桃膠、冰糖。
做法:
1、將桃膠洗淨,倒入清水泡發;
2、將桃膠和蓮子放入鍋中,倒入溫水;
3、大火煮沸,轉中小火慢燉;
4、加入冰糖調味,即可食用
材料:桃膠15g、皁角米15g、枸杞10g、紅棗5顆、冰糖適量。
做法:
1、桃膠泡、皁角米用水洗淨,清水浸泡8~10小時;
2、枸杞、紅棗洗淨,將桃膠中雜質去除;
3、將以上材料放入燉鍋中,加適量水;
4、大火煮沸,用中小火燉煮20~30分鐘;
5、倒入碗中,加入冰糖,攪拌均勻,即可。
材料:桃膠10克,牛奶一袋,栆(幹)2顆,桂圓8粒,紅糖1勺。
做法:
1、桃膠奶的做法桃膠洗淨泡發,需泡12小時以上,挑去雜質;
2、桂圓乾去殼去核,大棗洗淨去核,放進碗裏,加入紅糖和揉碎的桃膠,再加入適量清水;
3、放入已燒開的鍋裏,隔水燉30分鐘,倒入常溫奶。
桃膠是營養豐富的食材,在桃膠中含有多種維生素及礦物質,食用桃膠可以加速血液循環、促進新陳代謝,另外,人們常用桃膠、銀耳、皁角米等燉湯喝,此湯劑具有養陰潤燥的功效,經常食用可以對身體起到滋潤的作用,長期食用可以使肌膚更加光滑、細嫩。
桃膠吃起來爽滑,這是因爲在桃膠中含有大量的果膠,果膠可以促進腸胃的蠕動,常吃桃膠可以改善便祕症狀,適合消化不良、便祕者等食用。
桃膠是一種熱量較低的食物,並且含有豐富的纖維素,食用後可以增加飽腹感及促進食物消化,因此,有輔助減肥的作用。
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